PIZZA FIT – Massa de abobrinha

Oi, Oi !!!

Hoje vou falar de uma receita super deliciosa que me surpreendeu muito e que bombou no meu Instagram!rs Por falar nisso, se você ainda não me segue, me segue lá, para você ver em tempo real as delicias que ando preparando o que ando fazendo e ainda conhecer minha Amora!rs (https://www.instagram.com/laylavaz/).

Essa receita anda bombando na internet, porém a versão dela é Low Carb, ou seja vai muito queijo parmesão…como eu queria algo mais leve, pois não me enquadro na Low Carb resolvi fazer umas pequenas alterações e achei que deu super certo e amei!

IMG_5051

INGREDIENTES:

Para a massa:

– 2 abobrinhas grandes raladas

-6 colheres de sopa de aveia em flocos

– 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

– 1 ovo inteiro ligeiramente batido

-1 colher de café de páprica doce defumada

-1 dente de alho ralado ou amassado

– 1/2 colher de café de sal

-Pimenta do Reino

Para o Molho:

-1/2 lata de tomate Pelatti picado ou amassado com garfo

-Sal á gosto

-Pimenta do Reino á gosto

Para os sabores:

Marguerita:

-Fatias de Tomate

-Folhas de Manjericão Fresco

-Mussarela de Búfalo

Shitake:

-Shitake fatiado

-Mussarela ligth

-Tomilho Fresco

-Sal

-Pimenta do reino á gosto

MODO DE PREPARO:

Massa:

Rale as abobrinhas em um ralador grosso, em seguida, coloque elas em um pano de prato limpo e torça, como torce um pano mesmo, depois de sair todo o líquido, transfira para um bowl ou tigela e acrescente a aveia em flocos, a farinha de linhaça, ovo, páprica, sal, pimenta do reino e o alho, misture até ficar uma massa homogênea e reserve;

Utilize de preferencia uma forma de pizza redonda antiaderente untada com azeite ou no caso de usar uma forma normal, recorde um círculo do tamanho da forma em papel manteiga, coloque no fundo da forma, unte com azeite e só depois espalhe toda a massa de abobrinha sobre a forma, com as mãos vá espalhando para que toda a massa fique na mesma espessura;

 

Pré aqueça o forno á 200º por em média 10 minutos, coloque a forma na parte do meio do forno e deixe assar por em média 10 minutos, depois deste tempo verifique se ela já está um pouco firme e vire a massa com cuidado ( pois a parte que fica em contato com a forma, fica mais sequinha, por isso é necessário virar a massa no meio do processo, para ela ficar mais sequinha possível), deixe assar por mais 10 minutos ou até que as bordas estejam bem douradas, retire do forno e reserve;

IMG_5044

Molho:

Misture o tomate pelatti o sal e a pimenta e passe sobre a pizza(não passe muito, pois se não a massa da pizza fica muito mole), no caso do sabor Marguerita, distribua o tomate, a mussarela de búfala, sal e pimenta (deixe para colocar o manjericão quando sair do forno, pois se não ele queima), para fazer a de Shitake, disponha a mussarela light, o shitake e depois de assar o tomilho, leve ao forno até que o queijo derreta e está pronto!

Sirva quente!

Observações:

-A massa de abobrinha fica bem mais macia, as bordas até ficam crocantes, lembrando que se você não quer ser tão Fit assim,  é só trocar a aveia e a farinha de linhaça por 1 xícara de parmesão de verdade ralado (não aqueles chulezentos de pacotinho, ok!?), com o parmesão ela tende a ficar mais durinha, pois a gordura do queijo faz dar aquela “fritada” enquanto assa né!?rs Mas mesmo ela estando mais molinha eu amei de verdade!!

-Faça o recheio da sua preferência e tempere a massa como você quiser, mas lembrando é necessário assar antes de colocar o recheio e depois voltar para o forno novamente!

-Evite recheios úmidos demais, pois ele tende a amolecer a massa.

Espero que tenham gostado!

Se fez e gostou da receita, deixe um comentário!

Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário!

Será um prazer, falar com você!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 40 minutos

RENDIMENTO: 6 fatias

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anúncios

Ceviche de Salmão

Oi, Oi pessoal!

Entre idas e vindas o Blog Prazer na Gastronomia continua! Pois cozinhar e compartilhar o que sei é o que eu amo fazer!!

Há um tempo atrás comentei aqui no Blog, que a razão do meu sumiço do Blog é devido um probleminha que tenho no meu braço direito, que anda me impossibilitando de cozinhar e até mesmo escrever para o Blog….

Estou hoje num dia bom então resolvi aproveitar e postar uma receitinha, simples, super saborosa que irá surpreender seus convidados!!rs

Inclusive aqui no Blog, já tem a receita do Ceviche Tradicional, o de hoje é uma variação deliciosa que agrada muitos paladares, pois o Salmão anda famoso por ai!rs

ceviche de salmão

INGREDIENTES:

– 400 gramas de salmão limpo (sem pele) em cubos médios

– 200 ml de suco de limão

-4 dentes de Alho  bem picados

-100 ml de Azeite

– Cebola roxa fatiada em rodelas bem finas

– Rabanete fatiado em tiras finas

– Salsinha bem picada

– Pimentão Amarelo em fatias finas

– Pimentão vermelho em fatias finas

-Sal a gosto

-Pimentas frescas fatiadas bem finas sem a semente

-Pimenta a gosto

-Broto de Alfafa para decorar

MODO DE PREPARO

-Em um Bowl, misture todos os ingredientes, menos o Broto de Alfafa, acerte o tempero com sal e pimenta a seu gosto, tampe o Bowl com plástico file ou com uma tampa e leve para a geladeira por em média 30 minutos;

-Sirva em taças individuais ou em um prato mais fundo, mas não é para encher o prato ok?! Ceviche é muito apreciado como aperitivo ou até mesmo entrada, disponha o Broto de Alfafa por cima e pronto!

Dica: Se você quiser deixar o Ceviche exposto sobre uma mesa, para as pessoas se servirem, recomenda-se que debaixo do Bowl ou a travessa onde vai colocar, coloque outra maior por baixo, com muito gelo, isso irá manter o seu Ceviche gelado, pois estamos manipulando um tipo de peixe, que requer uma atenção muito maior!

Saladeira I

È só colocar o gelo entre um bowl e outro.

Espero que tenham gostado!

Se fez e gostou da receita, deixe um comentário!

Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário!

Será um prazer, falar com você!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 50 minutos

RENDIMENTO: 8 porções

 

 

 

Brusqueta de Beringela ao Pomodori

Tai, uma receita simples, super saborosa e ainda por cima saudável, fit e vegetariana!!kkk

É muita qualidade para uma receita só, não é mesmo?kk

Ideal para uma noite quente como um aperitivo, entrada e até mesmo para acompanhar aquele almoço! Tenho certeza que irá fazer o maior sucesso!!

Ha…a Beringela pode ser escrita com “g” ou com “j”, berinjela…você escolhe tá!?rs

img_3885

Vamos á receita?

INGREDIENTES:

– 1 Beringela grande em fatias de 1,5 cm mais ou menos

– 2 tomates maduros em cubos

-Folhas de Manjericão fresco á gosto

– 2 dentes de alho de picados (ou usar o alho frito)

– 5 colheres de sopa de azeite

-1  e 1/2 colher de sopa de aceto balsâmico

-Sal á gosto

-Pimenta do Reino á gosto

MODO DE PREPARO

-Aqueça um frigideira anti aderente, unte as fatias de beringela com um pouco de azeite e deixe por em média 5 minutos de cada ládo em fogo médio, até que ao toque elas estejam macias, se quiser coloque um pouco de parmesão ralado e abafe a panela com uma tampa, para derreter o queijo e reserve;

-Em um bowl, misture os tomates picados, alho, manjericão (é bom rasgar as folhinhas para soltar mais aroma), azeite, aceto balsâmico o sal e a pimenta do reino; acerte o sal e reserve;

-Disponha as rodelas em um prato e por cima coloque o tomate ao pododori, e se quiser, mais um pouquinho de queijo!rs

-Sirva quente, frio ou morno!Acompanhado de um vinho!Humm…fica perfeito!!

Veja o vídeo do passo a passo desta receita no Canal no Youtube! Se inscreva lá, para receber as novidades!!

Espero que tenham gostado!

Se fez e gostou da receita, deixe um comentário!

Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário!

Será um prazer, falar com você!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 20 minutos

RENDIMENTO: 2 porções

 

Pão de Queijo de Frigideira

Oi, Oi Pessoal!!

Esse pão de queijo de frigideira, quebra um galhoooo!!

Vi esta receita em vários sites Fit, resolvi fazer por que agora estou nessa pegada de ser mais saudável e mais light e  não é que esta dando resultado!?kk

Fiz um dia desses lá em casa e até o marido adorou! Na verdade o que faz ele ser light mesmo é como você recheia,  é rapidíssimo de preparar e fica delicioso!

FullSizeRender

Vamos a receita?

INGREDIENTES:

1 ovo
2 colheres (sopa) polvilho azedo
1 colher (sopa) água
1 colher (sobremesa) iogurte desnatado ou queijo cottage
1 pitadinha Sal
2 fatias mussarela light

MODO DE PREPARO

Em um bowl bata ligeiramente o ovo, e acrescente o restante dos ingredientes e reserve;

Em uma frigideira anti aderente de preferencia, em fogo médio, disponha a mistura e deixe até que as bordas estejam começando a dourar e você perceber que já soltou da frigideira;

Vire e coloque as fatias de mussarela, quando perceber que do outro lado já dourou, dobre e sirva quente;

Use a criatividade e recheie como quiser!!

Espero que tenham gostado!!

TEMPO DE PREPARO: 10 minutos

RENDIMENTO: 1 porção grande