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O que é Gastronomia?

A gastronomia é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação , em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser um(a) cozinheira (a) mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados, por exemplo, o vestuário e a música ou dança que acompanham as refeições.

Por essas razões, a gastronomia tem um foro mais alargado que a culinária, que se ocupa mais especificamente das técnicas de confecção dos alimentos. Um provador de vinhos é um gastrônomo especializado naquelas bebidas (e, muitas vezes, é também um gastrônomo no sentido mais amplo do termo).

O prazer proporcionado pela comida é um dos factores mais importantes da vida depois da alimentação de sobrevivência. A gastronomia nasceu desse prazer e constituiu-se como a arte de cozinhar e associar os alimentos para deles retirar o máximo benefício. Cultura muito antiga, a gastronomia esteve na origem de grandes transformações sociais e políticas. A alimentação passou por várias etapas ao longo do desenvolvimento humano, evoluindo do nômade caçador ao homem sedentário, quando este descobriu a importância da agricultura e da domesticação dos animais.

O Blog Prazer na Gastronomia foi criado antes de eu começar a  cursar  Gastronomia, enquanto eu só compartilhava as minhas receitas, mas agorá é diferente pois tenho o prazer de compartilhar com vocês não só as minhas receitas mas dicas e técnicas que aprendo na Faculdade!

Espero que curtam o Blog!!

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2 comentários em “Home

  1. Gisleni Okano disse:

    Ameiiiii!!!!! Parabéns layla, muito sucesso!😍

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