MOUSSE DE CHOCOLATE FAKE

Que tal uma receita super, mega saudável que ainda engana aquela vontade louca de comer um doce?

Pois é, essa receitinha de hoje, engana na aparência e consistência  e o sabor não é tão igual, mas é uma delícia mesmo assim.

Uma super dica para quem está naquela dieta, sabe?

É só servir bem geladinho que com certeza irá matar aquela vontade de comer um docinho!rs

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INGREDIENTES

– 1 abacate pequeno maduro

– 1 colher de sopa de cacau em pó o de 50%

– Mel ou açúcar mascavo ou demerara à gosto

 

MODO DE PREPARO

-Bater todos os ingredientes no mixer ou no liquidificador.

-Levar para gelar e servir.

Espero que tenham gostado!

Se fez e gostou da receita, deixe um comentário!

Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário!

Será um prazer, falar com você!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 60 mim

RENDIMENTO: 3 porções

 

 

Grand Gateau

Ha….essa sobremesa anda tomando a cena por onde passa, criado pelo restaurante Paris 6 vem ganhando muitos fãs por ai! Uma sobremesa simples de preparar, mas com um visual que deixa qualquer um enlouquecido para provar!

O Grand Gateau, nada mais é do que uma variação do Petit Gateau, em vez de servido apenas com uma bola de sorvete de creme o Grand Gateau é servido com muitas coisas deliciosas  de encher os olhos!rs

Fiz essa deliciosa sobremesa no Dia dos Namorados aqui em casa para o marido, ele adorou e eu também!rs

Faça,e tenho certeza que você irá surpreender seus convidados e o seu amor!

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Vamos a receita?

PARA O PETIT GATEAU

Ingredientes:

– 125 g de chocolate meio amargo

– 125 g de manteiga sem sal

– 70 g de açúcar refinada

– 45 g de farinha de trigo

– 03 Ovos inteiros

– 02 Gemas

Modo de preparo:

– Pique o chocolate e a manteiga e disponha em um refratário que possa ir ao microondas, leve ao microondas por 01 minuto, retire e misture bem , caso o chocolate não esteja derretido, leve novamente ao microondas, e reserve . CUIDADO PARA NÃO QUEIMAR O CHOCOLATE.

– Em outra vasilha disponha os OVOS INTEIROS e as GEMAS, misture bem, acrescente o açúcar e misture até que ele esteja dissolvido;

– Acrescente a farinha de trigo e misture até que fique uma massa homogênea, agora sim disponha o chocolate já derretido com a manteiga e misture bem;

– Leve a massa para a geladeira por uns 15 minutos;

– Enquanto a massa está na geladeira, unte com manteiga e passe chocolate em pó ou farinha de trigo nos RAMEKINS que você irá servir (aquelas louças, para porção individual, que possa ir ao forno), lembrando que os ramekins devem ser um pouco maiores, pois por cima virá muitas outras coisas….

– Disponha a massa nas forminhas até faltar 02 dedos para a borda.

– Pré- aqueça o forno por 10 minutos á temperatura de 280º e leve as forminhas sobre um tabuleiro para assar por no máximo 07 minutos! FIQUE DE OLHO! Quando o bolinho subir e tiver dado uma casquinha está pronto!

-Retire do forno e é a hora de montar para servir;

PARA O GANACHE:

Ingredientes:

-200G de chocolate meio amargo

-100ml de creme de leite de caixinha

Modo de preparo:

-Pique o chocolate em pedaços pequenos (do mesmo tamanho)

-Acrescente o creme de leite e misture

-Leve ao microondas por 30 segundo, retire e misture, repita o processo a cada 30 segundos até que todo chocolate esteja derretido e se transformado em um mistura homogênea e reserve;

-Na hora de montar aqueça o ganache novamente no microondas;

PARA DECORAR:

-5 Picolés de creme ou da sua preferência

-Morangos picados

PARA MONTAGEM:

-Coloque o Ramekim do Petig Gateau, sobre um prato para servir, sobre o Petit Gateau ainda quente, disponha uma generosa quantidade de ganache de chocolate ainda bem quentinha, para escorrer…. acrescente os morangos picados e por ultimo coloque o picolé e sirva imediatamente!

-Lembre-se o Petit Gateau e o Ganache devem estar quentinhos para que o picolé derreta e se misture aos demais chocolates para você desfrutar do que essa maravilha da natureza tem a te oferecer!kk

-Use a criatividade e escolha o picolé que você mais gostar, na montagem utilize as frutas que preferir, acrescente bombons, crocantes…use e abuse!rs

Espero que tenham gostado!

Se fez e gostou da receita, deixe um comentário!

Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário!

Será um prazer, falar com você!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 30 minutos

RENDIMENTO: 5 porções

TOSTEX DE BANANA E PAÇOQUITA

Sabe aquele lanche/sobremesa que assim a primeira vista, parece não dar certo?

Então, é esta !rs

Vi uma foto deste lanche em um instagram de marombeiro sabe? Com receitas fits, para ganhar músculos…lá era com pão integral e pasta de amendoim sem açúcar é claro!

Olhei para minha cozinha e lá estava a banana, no armário tinha pão de forma e por fim aquela famosa paçoquita cremosa de colher…

E lá fui eu, fazer para experimentar!

Na primeira mordida adorei e comi me deliciando! Cheguei a conclusão que a banana, também foi feita para a paçoquita cremosa!

Fiquei na tentação de fazer mais um e comer..mas ai pensei bem,  e desisti pois tinha a certeza que comer dois a noite era demais !kkk

Experimente e veja o quanto é bom!rs

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Vamos á receita?

INGREDIENTES:

-2 Fatias de Pão de Forma

-1 banana madura em rodelas

-1 colher de sopa generosa de paçoquinha cremosa ou pasta de amendoim

MODO DE PREPARO:

Passe a paçoquita cremosa nas duas fatias de pão por inteiro e no centro do pão concentre uma camada mais grossa da paçoquinha; distribua as rodelas de banana por todo pão e feche com a outra fatia;

Leve para dourar dos dois lados até ficar crocante, numa misteira, grill ou até mesmo na frigideira e sirva quentinho!

Hum…espero que tenham gostado!

Se fez e gostou da receita, deixe um comentário!

Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário!

Será um prazer, falar com você!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 5 MINUTOS

RENDIMENTO: 1 TOSTEX

Sonho de Padaria Fake

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Pessoal, vi este sonho em alguns blogs de gastronomia que sigo e fiquei assim, morrendo de vontade de comer!

Não sei quem teve está ideia maravilhosa…estava ai, na cara e ninguém nunca pensou antes!kkk

Ficou simplesmente sensacional, super delicioso e com sabor muito parecido com o Sonho de Padaria !

O segredo deste sonho é que ele, nada mais é do que Bisnaguinha frita!

Isso mesmo, aquelas do café da manhã…super conhecidas!rs

Essa não será bem uma receita e sim instruções, pois na verdade é juntar tudo e está pronto!

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Vamos as Instruções:

INGREDIENTES:

-Bisnaguinha

-Óleo para fritar

-Doce de Leite

-Açúcar de Confeiteiro

MODO DE PREPARO:

-Aqueça o óleo até ficar bem quente;

-Em seguida frite as bisnaguinhas até que fiquem douradas;

-Disponha em um prato com papel toalha para escorrer o óleo;

-Corte no meio e recheie com Doce de Leite;

-Passe no açúcar de Confeiteiro e sirva

OBS: O açúcar de confeiteiro é aquele que você irá em contrar em lojas especializadas para itens de festa ou confeitaria, ele é bem fininho, quase um pó! Se você não encontrar, pode fazer sem passar no açúcar mesmo…

Ha…se fez e gostou, deixe um comentário!

Se tem alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário!

Será um prazer falar com você!!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 10 MINUTOS

 

Chocolate Quente Cremoso

Está receita lembra a minha infância!

Minha mãe aprendeu com uma conhecida e sempre fazia em casa, para esquentar no friozinho!

Aquele chocolate quente, cremosinho sabe?

Minha mãe sempre fez usando o Toddy, agora dei um toque diferente para ficar menos doce…

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Vamos a receita?

INGREDIENTES:

-1 litro de leite integral

-1 lata de creme de leite

-1 lata de leite condensado

-5 colheres de sopa de cacau em pó

MODO DE PREPARO:

-Disponha o leite em uma panela, acrescente o leite condensado e o cacau em pó, deixe ferver por uns 10 minutos, mas fique sempre de olho para o leite não subir e derramar…

-Após os 10 minutos, acrescente o creme de leite e misture bem (se tiver um fuet, irá facilitar) , se não, misture com uma colher até dissolver tudo, parece que está talhado, mas não se preocupe, continue misturando até ficar homogêneo;  deixe ferver mais uns 5 minutos e reserve;

-Experimente e veja se está do seu gosto, se quiser coloque mais cacau em pó, se achar que está faltando um pouco mais de açúcar, acrescente ou um achocolatado ou açúcar até ficar do seu gosto!

– O ideal é servir em uma garrafa térmica e pronto!

-Após um tempinho na garrafa ele irá ficar mais cremosinho, e enquanto vai esfriando também! Por isso não se preocupe se você achar que está ralo, pois ele irá dar uma engrossadinha!rs

OBS:

Se quiser transformar em um CHOCONHAQUE, acrescente o conhaque ou até mesmo Amarulla, fica uma delícia!Mas lembrando que as crianças não podem beber se tiver alguma bebida alcoólica.

Substituir o cacau em pó ou o achocolatado por chocolate em barra também fica mega maravilhoso! Você deve ir colocando aos poucos até ficar do seu gosto! Sugiro o meio amargo, pois já tem leite condensado na receita né!?rs

Espero que tenham gostado!

Tempo total de preparo: 25 minutos

Rendimento: 1,5 lts

Merengue de Morango e Suspiro

Oi, Oi Pessoal!!

Sabe aquele sobremesa vapt vupt, que além de linda é deliciosa?

Então, essa é a receita!!

Tem só ingredientes deliciosos, que juntos, não tem como não ficar bom!

Servida em travessa ou taça e bem geladinho, faz o maior sucesso!!

Vamos a receita?

IMG_0129.JPGINGREDIENTES:

– 600g de morangos (3 caixinhas)

-400 ml de  creme de leite fresco (aquele para chantilly)

-100g de açúcar refinado

– 100g de suspiro branco (levemente quebrado com as mãos)

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata o creme de leite bem gelado e o açúcar até formar o chantilly (para saber o ponto certo é  quando ao levantar a batedeira, o creme não escorrer e formar uma ponta e reserve;

Pique os morangos em tamanhos médio e coloque um pouquinho de açúcar e reserve, (guarde uns inteiros para decorar)

Em um recipiente quebre os suspiros grosseiramente com as mão ou  com a ajuda de uma faca.

Na  hora de servir use ou uma travessa ou em taças individuais, intercalando as camadas e finalizando com o chantilly e os suspiros, decore com os morangos inteiros, cubra com plástico filme e leve á geladeira até a hora de servir!

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Espero que tenham gostado!!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 25 minutos

RENDIMENTO: 1 refratário médio, ou 4 porções como o da foto

 

 

Honey Bread (Korean dessert)

Tenho uma curiosidade enorme na gastronomia de outros países, fico pesquisando na internet, vendo as comidas típicas dos países, o que eles comem no dia a dia, o que está bombando por lá e confesso que minha boca enche de água e as vezes até sonho que comi aquilo que vi!kk

Tamanha a minha relação com a comida!kk

Sigo muitos canais no youtube de brasileiros que moram em outros países, de descendentes de outras culturas, principalmente canais ligados a gastronomia, aqueles que eles ensinam receitas…e sempre que vejo algo que me agrada e que é feita com ingredientes que são fáceis de encontrar por aqui, ou até mesmo que já temos em casa, não penso duas vezes  para fazer…

A receita de hoje é de Honey Bread, soube que é a última moda dos restaurantes Coreanos, não sei se a origem é de lá…pois trata-se de pão com manteiga e mel..servido com algumas gordices!kk

Essa receita não se enquadra muito nas comidas “típicas” ..mas é algo que está bombando lá….e a cara é deliciosa..porque não experimentar também?rs

Servido no café da manhã ou também como sobremesa, está nos cardápios de restaurantes mais tradicionais na Coréia!

Há..lá eles usam um tipo de pão de forma gigante..então usei 3 fatias de pão de forma empilhados…que dá no mesmo..eu acho!Até porque vou ter de ir lá ver se o meu ficou igual mesmo..enquanto isso..fico muito satisfeita com o meu resultado!kkk

Sem contar que a cobertura fica por nossa conta e risco…dá para servir com sorvete, chantilly, frutas e muitooo mais!!

O meu servi com mais mel, sorvete chantibom e canela!!!

Ameiii!!!!

Vamos á receita?

Honey Bread- BLOG PRAZER NA GASTRONOMIA

INGREDIENTES:

Para a base:

-3 Três fatias de pão de forma empilhados

-2 colheres de sopa de mel

-1 colher de sopa de manteiga derretida

MODO DE PREPARO:

-Pré-aqueça o forno a 180º por em média 10 minutos;

-Em uma tabuleiro untado, disponha as fatias de pão empilhadas, com uma faca,  faça cortes como de fosse um jogo da velha ( #) no centro do pão, evite cortar as bordas, para ele continuar inteiro, com os cortes somente no centro e reserve,

-Em um bowl pequeno, misture a manteiga e o mel até ficar homogêneo; com auxilio de um pincel ou com uma colher, passe está mistura em todo o pão e deixando entrar um puco nos cortes do centro,

-Leve para assar por em média 10 minutos ou até que esteja dourado,

-Retire do forno, disponha um pouco mais de mel, chantilly ou sorvete, canela e frutas e muito mais!rs

Dica: Depois de fazer a base que ensinei..use e abuse da criatividade!!!Coloque muitas coberturas!!rs

Tempo total de preparo: 20 minutos

Rendimento: 1 porção