Grand Gateau

Ha….essa sobremesa anda tomando a cena por onde passa, criado pelo restaurante Paris 6 vem ganhando muitos fãs por ai! Uma sobremesa simples de preparar, mas com um visual que deixa qualquer um enlouquecido para provar!

O Grand Gateau, nada mais é do que uma variação do Petit Gateau, em vez de servido apenas com uma bola de sorvete de creme o Grand Gateau é servido com muitas coisas deliciosas  de encher os olhos!rs

Fiz essa deliciosa sobremesa no Dia dos Namorados aqui em casa para o marido, ele adorou e eu também!rs

Faça,e tenho certeza que você irá surpreender seus convidados e o seu amor!

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Vamos a receita?

PARA O PETIT GATEAU

Ingredientes:

– 125 g de chocolate meio amargo

– 125 g de manteiga sem sal

– 70 g de açúcar refinada

– 45 g de farinha de trigo

– 03 Ovos inteiros

– 02 Gemas

Modo de preparo:

– Pique o chocolate e a manteiga e disponha em um refratário que possa ir ao microondas, leve ao microondas por 01 minuto, retire e misture bem , caso o chocolate não esteja derretido, leve novamente ao microondas, e reserve . CUIDADO PARA NÃO QUEIMAR O CHOCOLATE.

– Em outra vasilha disponha os OVOS INTEIROS e as GEMAS, misture bem, acrescente o açúcar e misture até que ele esteja dissolvido;

– Acrescente a farinha de trigo e misture até que fique uma massa homogênea, agora sim disponha o chocolate já derretido com a manteiga e misture bem;

– Leve a massa para a geladeira por uns 15 minutos;

– Enquanto a massa está na geladeira, unte com manteiga e passe chocolate em pó ou farinha de trigo nos RAMEKINS que você irá servir (aquelas louças, para porção individual, que possa ir ao forno), lembrando que os ramekins devem ser um pouco maiores, pois por cima virá muitas outras coisas….

– Disponha a massa nas forminhas até faltar 02 dedos para a borda.

– Pré- aqueça o forno por 10 minutos á temperatura de 280º e leve as forminhas sobre um tabuleiro para assar por no máximo 07 minutos! FIQUE DE OLHO! Quando o bolinho subir e tiver dado uma casquinha está pronto!

-Retire do forno e é a hora de montar para servir;

PARA O GANACHE:

Ingredientes:

-200G de chocolate meio amargo

-100ml de creme de leite de caixinha

Modo de preparo:

-Pique o chocolate em pedaços pequenos (do mesmo tamanho)

-Acrescente o creme de leite e misture

-Leve ao microondas por 30 segundo, retire e misture, repita o processo a cada 30 segundos até que todo chocolate esteja derretido e se transformado em um mistura homogênea e reserve;

-Na hora de montar aqueça o ganache novamente no microondas;

PARA DECORAR:

-5 Picolés de creme ou da sua preferência

-Morangos picados

PARA MONTAGEM:

-Coloque o Ramekim do Petig Gateau, sobre um prato para servir, sobre o Petit Gateau ainda quente, disponha uma generosa quantidade de ganache de chocolate ainda bem quentinha, para escorrer…. acrescente os morangos picados e por ultimo coloque o picolé e sirva imediatamente!

-Lembre-se o Petit Gateau e o Ganache devem estar quentinhos para que o picolé derreta e se misture aos demais chocolates para você desfrutar do que essa maravilha da natureza tem a te oferecer!kk

-Use a criatividade e escolha o picolé que você mais gostar, na montagem utilize as frutas que preferir, acrescente bombons, crocantes…use e abuse!rs

Espero que tenham gostado!

Se fez e gostou da receita, deixe um comentário!

Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário!

Será um prazer, falar com você!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 30 minutos

RENDIMENTO: 5 porções

Sonho de Padaria Fake

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Pessoal, vi este sonho em alguns blogs de gastronomia que sigo e fiquei assim, morrendo de vontade de comer!

Não sei quem teve está ideia maravilhosa…estava ai, na cara e ninguém nunca pensou antes!kkk

Ficou simplesmente sensacional, super delicioso e com sabor muito parecido com o Sonho de Padaria !

O segredo deste sonho é que ele, nada mais é do que Bisnaguinha frita!

Isso mesmo, aquelas do café da manhã…super conhecidas!rs

Essa não será bem uma receita e sim instruções, pois na verdade é juntar tudo e está pronto!

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Vamos as Instruções:

INGREDIENTES:

-Bisnaguinha

-Óleo para fritar

-Doce de Leite

-Açúcar de Confeiteiro

MODO DE PREPARO:

-Aqueça o óleo até ficar bem quente;

-Em seguida frite as bisnaguinhas até que fiquem douradas;

-Disponha em um prato com papel toalha para escorrer o óleo;

-Corte no meio e recheie com Doce de Leite;

-Passe no açúcar de Confeiteiro e sirva

OBS: O açúcar de confeiteiro é aquele que você irá em contrar em lojas especializadas para itens de festa ou confeitaria, ele é bem fininho, quase um pó! Se você não encontrar, pode fazer sem passar no açúcar mesmo…

Ha…se fez e gostou, deixe um comentário!

Se tem alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário!

Será um prazer falar com você!!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 10 MINUTOS

 

BOLINHO DE CHUVA

Hum….Bolinho de Chuva!!

Essa maravilha me lembra minha avó Marta, cozinheira de mão cheia, que fazia biscoitos fritos, biscoitos assados, bolos e um delicioso bolinho de chuva!

Lembro dela na beira do fogão fazendo estas delicias para a netaiada!rs

Hoje a vovó Marta só fica de olho na cozinha, já cozinhou tanto para todos que agora está descansando, pois não está dando conta mais de fazer aquelas coisas todas…

Sempre morei ao lado da casa da minha avó Marta, tenho tantas lembranças da minha infância, sempre almoçava lá, mesmo lá em casa tendo almoço!kkk

Comida de vó é sempre a melhor!!Pois é servida com amor ao dobro não é mesmo?!

Tenho certeza que este é o segredo delas!kkk

Sábado a tarde me peguei com uma saudade deste Bolinho de Chuva! O sol estava quente lá fora, mas mesmo assim não resisti e fui para a cozinha!

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Vamos á receita?

INGREDIENTES:
-1 ovo
-1/2 xícara (chá) de leite
-1/2 xícara (chá) de açúcar
-1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
-1 colher (chá) de fermento para bolo

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes em um bowl, até ficar uma massa lisa e homogênea e com o auxilio de 2 colheres ir pingando no óleo já quente;

Retire do óleo, deixe escorrer em um papel toalha e em seguida passe em uma mistura de açúcar com canela;

Sirva quentinho de preferência, acompanhado de um cafezinho feito na hora!

Humm..

Espero que tenham gostado!

Se fez a receita e gostou, deixe um comentário!

Se teve alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário!

Será um prazer conversar com você!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 20 MINUTOS

RENDIMENTO: 20 BOLINHOS

 

 

 

Pão de Queijo de Frigideira

Oi, Oi Pessoal!!

Esse pão de queijo de frigideira, quebra um galhoooo!!

Vi esta receita em vários sites Fit, resolvi fazer por que agora estou nessa pegada de ser mais saudável e mais light e  não é que esta dando resultado!?kk

Fiz um dia desses lá em casa e até o marido adorou! Na verdade o que faz ele ser light mesmo é como você recheia,  é rapidíssimo de preparar e fica delicioso!

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Vamos a receita?

INGREDIENTES:

1 ovo
2 colheres (sopa) polvilho azedo
1 colher (sopa) água
1 colher (sobremesa) iogurte desnatado ou queijo cottage
1 pitadinha Sal
2 fatias mussarela light

MODO DE PREPARO

Em um bowl bata ligeiramente o ovo, e acrescente o restante dos ingredientes e reserve;

Em uma frigideira anti aderente de preferencia, em fogo médio, disponha a mistura e deixe até que as bordas estejam começando a dourar e você perceber que já soltou da frigideira;

Vire e coloque as fatias de mussarela, quando perceber que do outro lado já dourou, dobre e sirva quente;

Use a criatividade e recheie como quiser!!

Espero que tenham gostado!!

TEMPO DE PREPARO: 10 minutos

RENDIMENTO: 1 porção grande

 

Honey Bread (Korean dessert)

Tenho uma curiosidade enorme na gastronomia de outros países, fico pesquisando na internet, vendo as comidas típicas dos países, o que eles comem no dia a dia, o que está bombando por lá e confesso que minha boca enche de água e as vezes até sonho que comi aquilo que vi!kk

Tamanha a minha relação com a comida!kk

Sigo muitos canais no youtube de brasileiros que moram em outros países, de descendentes de outras culturas, principalmente canais ligados a gastronomia, aqueles que eles ensinam receitas…e sempre que vejo algo que me agrada e que é feita com ingredientes que são fáceis de encontrar por aqui, ou até mesmo que já temos em casa, não penso duas vezes  para fazer…

A receita de hoje é de Honey Bread, soube que é a última moda dos restaurantes Coreanos, não sei se a origem é de lá…pois trata-se de pão com manteiga e mel..servido com algumas gordices!kk

Essa receita não se enquadra muito nas comidas “típicas” ..mas é algo que está bombando lá….e a cara é deliciosa..porque não experimentar também?rs

Servido no café da manhã ou também como sobremesa, está nos cardápios de restaurantes mais tradicionais na Coréia!

Há..lá eles usam um tipo de pão de forma gigante..então usei 3 fatias de pão de forma empilhados…que dá no mesmo..eu acho!Até porque vou ter de ir lá ver se o meu ficou igual mesmo..enquanto isso..fico muito satisfeita com o meu resultado!kkk

Sem contar que a cobertura fica por nossa conta e risco…dá para servir com sorvete, chantilly, frutas e muitooo mais!!

O meu servi com mais mel, sorvete chantibom e canela!!!

Ameiii!!!!

Vamos á receita?

Honey Bread- BLOG PRAZER NA GASTRONOMIA

INGREDIENTES:

Para a base:

-3 Três fatias de pão de forma empilhados

-2 colheres de sopa de mel

-1 colher de sopa de manteiga derretida

MODO DE PREPARO:

-Pré-aqueça o forno a 180º por em média 10 minutos;

-Em uma tabuleiro untado, disponha as fatias de pão empilhadas, com uma faca,  faça cortes como de fosse um jogo da velha ( #) no centro do pão, evite cortar as bordas, para ele continuar inteiro, com os cortes somente no centro e reserve,

-Em um bowl pequeno, misture a manteiga e o mel até ficar homogêneo; com auxilio de um pincel ou com uma colher, passe está mistura em todo o pão e deixando entrar um puco nos cortes do centro,

-Leve para assar por em média 10 minutos ou até que esteja dourado,

-Retire do forno, disponha um pouco mais de mel, chantilly ou sorvete, canela e frutas e muito mais!rs

Dica: Depois de fazer a base que ensinei..use e abuse da criatividade!!!Coloque muitas coberturas!!rs

Tempo total de preparo: 20 minutos

Rendimento: 1 porção

Pizza em Casa

Haaaa…Pizza!!!

Essa ai abala todos os corações!rs

Dá para ligar e pedir…e somente aguardar chegar para comer…

Mas porque as pessoas quando vêem a possibilidade de fazer em casa ficam tão desesperadas querendo a receita?rsr (Como eu?)

E olha que todos já sabem que preparar uma pizza em casa é necessário ter um pouco de paciência!rsr

Preparar a massa é simples..o difícil mesmo é esperar a lindeza  descansar e crescer, para podermos recheá-la e assar!kk

Confesso que o que me desanima é a espera….existem massas que descansam de um dia para o outro….outras que nem precisam descansar…mas a de hoje precisa de um repouso mínimo de umas 2 horinhas …mas que pareceram uma eternidade pra mim!kk

De tamanha a minha ansiedade para comê-la!kkk

Uma dica que eu deveria ter seguido era: Preparar a massa e sair para dar uma voltinha!kkk

Mas no final valeu a pena o desespero, porque ficou simplesmente deliciosa! 

Sem contar que comer uma pizza que você mesma preparou do ZERO, da um orgulho e tanto!!!rs

Eleva nossa autoestima!kk

Tá bom de papo né, vamos a receita? 

PIZZA MARGUERITA/CALABRESA - BLOG PRAZER NA GASTRONOMIA

INGREDIENTES

Para a massa:
– 25g de fermento biológico
– 1 colher de sopa de açúcar
– 250ml de água morna
– 500g de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de sal
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva

MODO DE PREPARO:

Para a massa: 

– Em uma tigelinha, misture o fermento com o açúcar e a água. Deixe inflando por 15 a 20 minutos.

– Coloque a farinha em uma tigela e faça um buraco no centro. Polvilhe sal pelas beiradas e despeje a mistura do fermento e o azeite de oliva no centro.
– Trabalhe a massa com as mãos durante 10 minutos, adicionando mais água morna se necessário. A massa deve ficar bem macia.
– Faça uma bola e cubra com um pano limpo. Deixe descansar de 1 a 2 horas, até que a massa dobre de volume

Para montar a pizza

– Aqueça o forno a 250°C. Unte uma forma redonda com azeite. Abra a massa com a mão, ou com a ajuda de um rolo, bem fininha, deixando as bordas mais altas para evitar que o recheio escorra.
– Coloque o molho de tomates, desmanche a mozzarella e cubra com folhas de manjericão rasgadas. (ou o recheio de sua preferência)

-Finalize regando com azeite de oliva e leve ao forno durante durante 20 minutos ou até que as bordas estejam douradas.

INGREDIENTES:

Para o molho de tomate (base para todas os sabores)

– 2 tomates pelado
– 1 dente de alho
– Manjericão a gosto
– sal
– pimenta

MODO DE PREPARO:

Molho de tomate:
– Retire o broto do centro do alho e leve ao liquidificador com o tomate pelado e algumas folhas de manjericão.

– Tempere com sal e pimenta e bata até formar uma pasta.

-Utilize para passar na massa para todos os recheios

DICA:  Após abrir a massa, disponha um pouco de molho de tomate e abuse da criatividade, crie recheios com o que tiver em casa!!

Se for fazer doce, só não colocar o molho e colocar umas gordices gostosas!Hum…

Tempo Total de Preparo: +- 3 horas

Rendimento: 2 Pizzas grandes 

Panqueca Clássica Americana

Vocês já devem ter percebido a minha saga por pratos típicos americanos aqui no Blog, não é mesmo?rs

Confesso que sou daquelas que vê as coisas na TV e fica igual á uma louca procurando receitas que sejam fáceis de fazer e quando não encontro tento fazer como eu imagino que seja!rs

E quando eu consigo a receita ou faço…. e chega a hora de experimentar, me sinto super mega feliz, ainda mais se a receita for mega gostosa como essa, como diz meu marido a minha cara de feliz enquanto “degusto” é a melhor que existe!rsr

Quer deixar a pessoa aqui feliz é só dar ou fazer algo gostoso que ela se rende!kk

Já tive o prazer de comer as originais Panquecas Americanas no melhor local para se tomar um café da manhã típico  lá nos EUA o Restaurante IHOP (http://www.ihop.com/), confesso que para os nossos padrões de café da manhã a coisa lá é meio PESADA, mas  foi inesquecível de tão bom!rsr Tomar um café desses, acho que não pode faltar no programa de um turista nos EUA de jeito nenhum!rs
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Procurando uma receita de Panquecas Americanas que fossem simples de fazer, me deparei com esta receita que irei passar para vocês, no canal do youtube que se chama RANGO DO RAFA (https://www.youtube.com/user/RangodoRafa), lá vocês irão encontrar também muitas receitas fáceis e deliciosas!rs

E o legal dessa receita é que você pode variar as coberturas!!

PANQUECA CLÁSSICA AMERICANA- BLOG PRAZER NA GASTRONOMIA

Vamos a receita?

INGREDIENTES:

-1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
-1 colher de chá de sal;
-1 colher de sopa de açúcar;
-3 colheres de chá de fermento químico;
-1 ovo;
-1 e 1/4 xícaras de leite;
-3 colheres de sopa de manteiga derretida

-Mel á gosto

-Morangos á gosto

MODO DE PREPARO:

– Em um bowl, misture todos os ingredientes secos e reserve, em outro bowl misture os ingredientes líquidos como o ovo, leite, manteiga até que esteja homogêneo.

-Em seguida, acrescente os ingredientes secos nos líquidos e com auxilio de um fuet ou colher misture até ficar uma massa lisa e reserve,

-Aqueça uma frigideira de preferência anti-aderente untada com manteiga, disponha uma concha da massa ao centro da frigideira, fazendo um círculo do tamanho de sua preferência (lembrando que as panquecas americanas são famosas por seu tamanho médio e por serem mais grossas),

-Quando na parte de cima da panqueca começar a aparecer alguns furinhos é só virar com cuidado com auxilio de uma espátula e quando estiver dourado dos sois lados, está pronta;

-Empilhe umas 3 panquecas ainda quentinhas e coloque sobre elas um quadradinho de manteiga para ir derretendo, sirva com mel (o que encontramos mais fácil aqui) ou com o MAPLE SYRUP, como é servido lá tradicionalmente ou também com geleias e caldas da sua preferência!

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-Frutas, sorvetes, chantilly combinam super bem também!rsr

– E depois é só servir!!

Hum…minha boca encheu de água só de lembrar desta receita!!

Espero que tenham gostado!!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 15 minutos

RENDIMENTO: 8 panquecas médias