Bolinha de Queijo Sem Glutén

A receita de hoje é uma deliciosa Bolinha de Queijo crocante e ainda por cima sem glúten!

Descobri á aproximadamente um mês que tenho Intolerância ao Glúten, sempre achei a maior frescura e aconteceu comigo!rs

Depois contarei mais á respeito, pois meus sintomas eram sintomas comuns que acontecem em outros quadros e a suspeita só veio depois de se esgotarem todas as possibilidades possíveis de encontrar uma resposta!

E desde que descobri, tenho tido uma vida normal e sem passar nenhum mal, pois convenhamos não me lembro de quando vivi assim, passando bem o dia inteiro, a semana inteira e até o mês inteiro! Impressionante como o nosso corpo reage á substâncias que ele não aceita bem! Parei de comer glúten e tudo melhorou!

Deixando claro que a suspensão de algum alimento só deve ser feito perante acompanhamento médico, e se realmente você precisa suspender o consumo, por algum problema de saúde! 

Vamos á receita?

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INGREDIENTES:

– 450g de queijo mussarela ralado
– 100g de queijo parmesão ralado
– 1 ovo
– 1 xícara de amido de milho
– Orégano a gosto
– Sal á gosto
– Amido de milho para empanar
– 01 ovo para empanar
– Óleo para fritar

– 3 colheres de água (misturar nos ovos)

MODO DE PREPARO:

-Em um bowl, junte os queijos ralados, 01 ovo, amido de milho, sal e orégano e misture com as mãos até ficar uma massa lisa e homogêneo e reserve;

-Faça bolinhas do tamanho que desejar e leve ao congelador, por em média 20 minutos;

-Em um bowl pequeno, disponha o ovo e a água e com um garfo, bata até ficar homogêneo e reserve;

-Em outro bowl pequeno disponha o amido de milho e reserve;

-Retire do congelador e empane as bolinhas, passe no ovo, no amido e leve para o congelador até a hora de servir;

-Disponha 600ml de óleo em uma panela funda e deixa aquecer por em média 5 minutos, o óleo não deve estar quente demais para não queimar a bolinha rápido demais…

-Frite as bolinhas e disponha em um papel toalha para escorrer o óleo;

-Sirva quente!

Veja o passo a passo da receita!!

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Espero que tenham gostado!

Se fez e gostou da receita, deixe um comentário!

Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário!

Será um prazer, falar com você!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 35 minutos

RENDIMENTO: +- 20 bolinhas 

 

Copa do Mundo no Brasil já começou!!!

E chegou a tão esperada Copa do Mundo no Brasil!

Esperada para uns devido ao futebol e a grande festa e para outros para ver  o que irá acontecer durante e depois!

Eu sinceramente não concordo com os meios utilizados para ela acontecer, precisamos de tantas outras coisas  que todos já estão cansados  de escutar…

Como eu não consigo mudar as coisas…e como ela já chegou mesmo..o que me resta é torcer e participar!Curtir o momento!!

Eu não entendo nada de futebol, só sei quando é gol!kkk

Mas desde pequena não perco um jogo do Brasil na Copa, alias é a única época que eu assisto jogos de futebolkkk

Tenho muitas lembranças da Copa da minha infância, pintava as unhas, as bochechas, vestia roupas em verde e amarelo! Havia uma turma de amigos que assitíamos os jogos juntos na rua!!!

Como era bom!!

E agora depois de crescidinha, temos que adaptar e criar novos momentos!

E nada melhor do que receber amigos em casa para assistir aos jogos!

Que tal algumas dicas de decorações e petiscos para a hora do jogo!?

Vamos lá!? 

Para decorar, utilize peças que você tem em casa! 

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7/04/2014 ©AndrŽ Conti mesas de pascoa da Divino Espao

 

Sugestões de petiscos: (visite a categoria de petiscos do Blog, lá você encontrará muitas receitinhas)

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Eai? Pronto!?

O que nos resta agora é só esperar por muitos gols!!!

VAI BRASILLLL!!!

Como se organizar para a Ceia de Natal?

O Natal está chegando,  faltam precisamente 7 dias! 

E se você pretende fazer a ceia em sua casa e não sabe por onde começar, separei algumas dicas para você se organizar melhor nesse dia tão especial. 

Vamos ver?

ceia de natal- Blog Prazer na Gastronomia

01) Convidados
A primeira coisa a fazer é uma listinha de convidados. Mande o convite por e-mail ou convide por telefone mesmo.
E peça a confirmação de todos!
02)Cardápio
Pronto! Depois dos convites, chegou a hora de bolar o cardápio dos pratos que serão servidos. Você pode botar a mão na massa ou, se quiser facilitar a vida, encomendar todos os pratos (inclusive as sobremesas) em restaurantes ou lugares que fazem esse serviço. Se optar por encomendar, ligue o quanto antes. Ou se ainda quiser..que tal combinar com seus convidados e cada 01 fica responsável por um prato? Assim facilita sua vida, não sobrecarrega ninguém e todos ainda participam ativamente da Ceia , na casa da minha avó sempre faziam desta maneira!
03)Compras básicas
Faça uma listinha de compras com antecedência contendo todos os itens que serão servidos: alimentos (se for fazer em casa), bebidas que serão servidas, guardanapos, gelo (se quiser), louças que estiverem faltando, entre outros.
Como todos nós sabemos supermercado nesta época do Ano é complicado! Filas enormes..gente para todo lado..por isso sugiro que faça sua compra com no máximo uma semana de antecedência, isso vai facilitar muito sua vida e vai economizar bem o seu tempo!
 
04) Quantidade de comida X convidados
Em relação aos pratos quentes, cada pessoa come em média 550 g, sendo que crianças comem menos e, alguns adultos, mais. Dois perus de 5 kg servem mais ou menos 24 pessoas. Cuidado com comidas muito exóticas, pois podem não agradar.
05)Casa organizada e limpa
Dia de festa em casa não combina com casa suja e bagunçada. Separe um dia ou alguns dias antes e dê uma geral na casa. Só não deixe para fazer estas tarefas no dia, reserve o dia da ceia para preparar os pratos, organizar a mesa e checar a decoração.
06)Decoração
A decoração não precisa ser exagerada, porém simples com estilo. Uma árvore montada com os presentes embaixo, alguns enfeitinhos natalinos, velas decoradas e uma mesa especial ficarão perfeitas. Se quiser sair do básico vermelho, verde e dourado, aposte  em cores da sua preferência nos objetos e toalha de mesa. Utilize uma cor mais ousada lisa e trabalhe com outras cores para dar contraste. Como é um dia especial, a decoração da ceia não precisa combinar com a decoração da casa.
07)Decorar gastando pouco
Isso é ótimo, né? Se não quiser gastar com a decoração da ceia, pense na palavra: improviso! Utilize louças que você já tem e forros de mesa também! Se necessário compre apenas umas flores e velas!
08)Organização
Para qualquer festa ser um sucesso, a organização com antecedência é fundamental. Para você ficar tranquilo nesse dia, deixe a mesa montada a tarde, por exemplo. Coloque sobre ela, uma toalha de mesa bem linda que combine com o Natal e, para dar um “up”, conte com ajuda de sousplats, guardanapos de pano ou de papel decorado, taças/copos, velas e mais velas. Para facilitar a vida dos convidados, separe uma mesa (ou aparador) para as saladas e sobremesas e coloque os pratos principais na mesa principal. As bebidas, coloque-as na mesa somente na hora ou, se quiser, coloque um coller com bebidas em algum cantinho para que os convidados se sirvam à vontade.
 
09) Muita gente e pouco espaço
. Se sua casa é pequena, afaste os móveis para não atrapalhar a circulação e você ganhar mais espaços. Se não tiver cadeiras ou bancos suficientes, ofereça um apoio ou uma bandeja de colo para alguns convidados.
10)Praticidade
Vamos tornar esse dia mais prático? Invista nos pratos, taças e copos descartáveis. Em lojas de festas tem modelos lindíssimos de plástico e descartáveis. Uma ótima pedida, assim você não fica horas e horas lavando o mundaréu de louças e não corre o risco de ter louças quebradas.
Outra opção é alugar pratos, talheres e taças em lojas especializadas em artigos para festa! O preço é bem em conta e você não precisa lavar para entregar! Assim você terá uma ceia linda e não terá trabalho nenhum em ficar lavando louça!
11)Dicas importantes
Um ambiente que ás vezes é esquecido nesse dia é o banheiro ou lavabo. Troque as toalhas, deixe mais de um rolo de papel higiênico no local e acenda uma vela aromática para perfumar.

Seguindo estas dicas não tem como dar errado!

Tenha uma noite repleta de felicidade e muito amor! 

Feliz Natal!
Ho..Ho…Ho…

Hot Dog Bar

Um dos alimentos mais populares e consumidos no mundo, isso se não estiver em primeiro lugar, é o hot dog (ou cachorro quente no Brasil).  Produto de adoração mundial, só nos Estados Unidos se consomem anualmente cerca de 2 bilhões de sanduíches, sendo que 150 milhões são só no dia 4 de julho, dia da independência. É o alimento favorito do povo, principalmente pelo fato de ser gostoso,  barato, e de fácil preparo.

Eu amo cachorro quente! No Brasil o pão e a salsicha são os mesmos, o que muda são os demais componentes, que variam de região para região, aqui em Minas Gerais temos o costume de consumi-los em trailers de rua, em BH, nossos cachorros quentes geralmente levam: pão, salsicha, molho de tomate com carne moída, queijo, vinagrete, milho, ervilha, uvas passas e batata palha;

Já em São Paulo, existe uma cidade que se chama Osasco que é conhecida pelos seus deliciosos cachorros quentes, lá alem de trailers de rua existem lanchonetes especializadas,  pelo que já ouvi muitos dizerem e através de pesquisas os cachorros quentes de SP são bem mais recheados, levando: pão, salsicha, molho, queijo, milho, ervilha, purê de batatas, salada, batata palha, frango desfiado e muito mais..em alguns casos eles são prensados em uma chapa para ficar mais fácil de comer!!! Morro de vontade de experimentar!!!rsr

Visitando alguns blogs brasileiros e sites americanos encontrei uma ideia bem legal para receber amigos em casa, pode ser usada como tema de festa de criança e adulto também! Super prática e deliciosa!rs

Trata-se de uma festa temática de Hot Dogs, separei algumas imagens que encontrei na internet com decorações lindas, para nos inspirar!

Notem que nas imagens as salsichas são grelhadas, pois nos EUA os cachorros quentes não possuem molhos como no Brasil!

Use o que você tiver em casa e sua criatividade! Tenho certeza que você irá surpreender seus amigos e no caso de festa para crianças, eles irão adorar!

Hot Dogs Bar- Blog Prazer na Gastronomia

De ingredientes você irá precisar basicamente dos citados a baixo, mas monte o seu Self service de acordo com seu gosto e de seus convidados!

– Pão

– Salsicha

– Molho

– Milho verde

– Queijo ralado

– Ervilha

– Vinagrete (tomate, cebola e pimentão)

– Batata palha

– Saquinhos plásticos

– Refrigerante

– Suco

– Cerveja

– e uma sobremesa…

Hot Dogs Bar- Blog Prazer na Gastronomia

Hot Dog Bar- Blog Prazer na Gastronomia

Hot Dog Bar

Hot Dog Bar - Blog Prazer na Gastronomia

Hot Dog Bar- Blog Prazer na Gastronomia

Hot Dog Bar- Blog Prazer na Gastronomia

Hot Dog Bar- Blog Prazer na Gastronomia

Hot Dog Bar- Blog Prazer na GastronomiaHot Dog Bar- Blog Prazer na Gastronomia

Espero que tenham gostado da ideia! 

Fontes:

http://www.tiedribbon.com/2012/08/birthday-party-part-2.html

http://www.panelaterapia.com/2013/10/festa-do-hot-dog.html#.UmAKEtKkr_l

http://www.cakechooser.com/450/hamburger-and-hot-dog-clip-art/CAbmF0Y2FrZWFydGlzdC5maWxlcy53b3JkcHJlc3MuY29tLzIwMTAvMTEvYmFyYmllLWNha2UtcGluay5qcGc/

http://www.obaoba.com.br/bar/noticia/veja-onde-comer-hot-dog-em-sao-paulo

Vamos fazer um Brunch?

Atendendo á pedidos, hoje irei falar sobre o Brunch uma moda que está em alta aqui no Brasil.

Você sabe o que seria um Brunch?

Pois bem, o Brunch chegou por aqui nos anos 1980, vinda dos Estados Unidos, é a mistura do café da manhã (breakfast) e almoço ( lunch). Servido no meio da manhã, o brunch entra no horário do almoço e se estende até o meio da tarde. É uma maneira fácil de receber para um encontro informal, já que todas as comidas são servidas juntas. Além do mais, permite ao anfitrião curtir o encontro o tempo todo.

Cardápio

O cardápio inclui alimentos tradicionalmente servidos no café da manhã como: leite, café, chás, sucos de frutas, chocolates, pães variados, frios, bolos, biscoitos, broas, geleias, requeijão, patês, sanduíches naturais,  ovos mexidos, assim como pratos mais ” encorpados” como crepes recheados, panquecas, suflês e tortas, também poderão ser servidos saladas, saladas de frutas, frutas frescas, entre as bebidas, refrigerantes, vinhos champanhe e água.

Local

O Brunch pode ser organizado dentro de casa ou apartamento em uma sala espaçosa com uma mesa e lugares para todos os convidados, ou se tiver um espaço ao ar livre com um jardim melhor ainda, disponha uma mesa grande e não se esquece que todos os convidados devem tem lugares para assentar

Se fizer sol, o melhor é festejar ao ar livre. Para economizar espaço na mesa, vasinhos pequenos com flores podem ser pendurados no guarda-sol com fitas de cetim. Para facilitar na hora de servir, é indicado o apoio de uma mesinha lateral ou um carrinho de chá, onde devem ficar os talheres, os pratos e os guardanapos de papel. O bacana é misturar as louças: peças de vidro, peças brancas (que sempre se têm no armário) e, para dar uma graça, pratos numa cor leve. Lembrete: os tons pastel estão em alta.

Como organizar um Brunch:

Próximo da mesa aonde estará sendo servido o Buffet, disponha outra mesa aonde estarão todos os pratos, taças, copos e talheres para que seus convidados se sirvam, lembre-se que nas mesas individuais ou próximo do local onde as pessoas ficarão devem ter guardanapos, adoçante, açúcar e sal;

Use e abuse de flores, louças, e forros de mesa, todos devem estar em harmonia!

Quais as vantagens  de um Brunch?

  • Você não precisa servir a todos, nem correr entre a cozinha e a sala. E aproveita muito mais a conversa e a companhia.
  • Por ser um serviço onde cada um se serve, os utensílios são mais simples e práticos.
  • Pelas suas características, agrada tanto a vegetarianos radicais quanto gulosos de plantão, ou os loucos por dieta.
  • Você não precisa servir alcoólicos – afinal não é aconselhável começar o dia com uma caipirinha ou cerveja estupidamente gelada.
  • Serve para todas as ocasiões: batizados (que, em geral, acontecem pela manhã), casamentos, primeiras comunhões, aniversários de pessoas mais velhas (que gostam de almoçar cedo, assim não precisam esperar todos chegarem por volta de duas da tarde), au até mesmo uma reunião de família em dia comum!

OBS: Para os mais caprichosos, e os que gostam de cozinhar, as  receitas podem ser preparadas especialmente para o brunch. Já aqueles mais práticos, podem comprar no supermercado ou padaria uma bela cesta de pães, frutas selecionadas e muitas guloseimas, doces e salgadas!

Veja agora algumas idéias para você organizar um Brunch!

Então é isso!

Logo logo colocarei receitinhas para você fazer no seu Brunch!

Mesa prática para receber amigos em casa

Há um tempinho atrás, nós convidamos um grupo de amigos do meu marido para conhecerem nosso ap!

Desde o convite..comecei á pensar o que eu iria servir para eles, pois era um grupo relativamente grande com em média 9 pessoas e por se tratar de uma turma jovem…jantar não iria rolar pois apesar de ser algo muito formal…moro em apartamento e tenho uma mesa de apenas 04 cadeiras….foi ai que pensei em fazer algo em que todos pudessem ficar á vontade, sentados no sofá, nas cadeiras e banquinhos que tenho na minha cozinha…

Montei então uma mesa com frios,  queijos, patês de frango, tapenade de azeitonas pretas, caponata italiana, torradas, amendoins, um aperitivo de tomatinhos cereja com mussarela de búfala e manjericão, molho especial para comer com Doritos e Rufles e  um pernil para comerem com pães de queijo e mini pães de sal!

E de sobremesa,  a receita que está no blog de Ganache de Chocolate com morangos, porém em copinhos pequenos de acrílico que compramos em lojas de festas!

Há..deixamos uns Dvds musicais legais rolando na tv!

Gostei muito do resultado e todos ficaram satisfeitos!

 

O Bom de uma mesa assim é que você arruma tudo antes dos convidados chegarem…e depois é só curtir!

 

Nos próximos posts colocarei as receitas dos patês e etc!

 

 

 

 

Raclete

Olá!

Gostaria de apresentar para vocês a Raclete, descubri do que se trata á poucos dias….

Ganhei de casamento vários tipos de grills, panelas elétricas e etc…mas um aparelho me chamou a atenção,  quando me mudei para o apartamento logo retirei os presentes das caixas, guardei os manuais e os coloquei no armário…esses dias eu estava  mexendo no armário quando eu vi aquele aparelho…procurei o manual para saber do que se tratava..e para minha surpresa o único manual que eu não havia guardado era o dele….começei a imaginar para que servia, pois não havia visto nada parecido antes..desisti e deixei lá ocupando um belo espaço no meu armário….

Eis que nas minhas visitas diárias á sites de culinária, vídeos no youtube, blogs…me deparo com um aparelho idêntico ao meu…logo comecei a pesquisar para que servia aquilo…..e encontrei a seguinte explicação:

“…O raclete (no masculino) é um tipo de queijo suiço de consistência média.

A raclete (no feminino) é um prato típico suiço, à base do queijo homônimo. Na sua preparação, o queijo é aquecido e raspado sobre os pratos dos comensais. O termo deriva do francês racler, que significa raspar. 

Bem, assim é a raclete original, lá da Suiça, mas por aqui já rolaram adaptações e cada pessoa acaba fazendo da sua maneira com outros queijos além do raclete.

A preferência, claro, são pelos queijos do tipo suiço – gruyére, emmental, maasdam – mas também dá para usar estepe, gouda, mussarela… como eu disse, cada um usa os queijos de sua preferência.
Os acompanhamentos também podem variar, mas o clássico é mesmo com batata, pickles e alguns tipos de frios, geralmente os mais puxados na gordura. Aliás, raclete é um prato gorduroso, não se iluda. Por isso, assim como o fondue, é um prato perfeito para o inverno, também para ser saboreado como um ritual, sem pressa, na companhia de amigos e boas garrafas de vinho…”

Quando aprendi para que servia fiquei doida para testar o meu….me surpreendi, meu marido adorou, pois queijo é com ele mesmo!

Aproveitei que tinha alguns queijos, batatas, tomates, azeitonas e salsichão, torradinhas e umas fatias de pão italiano e montei uma mesa para eu e meu marido..acompanhado de vinho é claro!

Na próxima irei caprichar mais! Tirei as fotos para mostrar pra vocês como funciona!

A minha racletera, serve para 06 pessoas, a pequena e para utilizar basta ligar na tomada;

Excelente para uma pequena reunião para amigos, super prático pois você não irá precisar ficar na cozinha e cada um monta sua guarnição de acordo com a sua preferência!

Andei olhando em alguns sites  uma Racletera do tamanho da minha  éstá em média de R$ 130,00  (cento e trinta reais);

Se você animar! Uma ótima pedida para este friozinho!

                                                                                                                                                                                                                   Racletera:

Em cima possui uma grelha para esquentar ou grelhar as batatas já cozidas, salsichão, legumes

Em baixo nas pazinhas, coloque a mistura de queijos que desejar para que o mesmo derreta completamente,

logo depois de derretido despeje o queijo sobre os legumes, pães e salsichão.

Torradas, fatias de pão italiano, queijos variados, presunto, tomatinhos, azeitonas e batatas cozidas.

Bom d+!!! Inovação total!rsrsr