Participação no programa Sempre Feliz em 2014

Pessoal, dando uma olhada em meus arquivos do Blog, percebi que não compartilhei com vocês uma experiência muito especial que tive em 2014, que foi participar do Programa Sempre Feliz, na Rede Super de Televisão.

O que tornou essa experiência tão especial para mim é que na minha adolescência eu assistia todos os dias este programa e esperava ansiosamente para a hora da receita! Inclusive, quando eu assistia, uns dos Chefs que sempre participava do Programa era o Renato Lobato, que veio a ser um dos meus professores na Faculdade de Gastronomia.

Como é bom poder compartilhar aquilo que creio ser um dom que o Senhor me deu!!

Para quem ainda não viu, segue abaixo o vídeo!!

Salada verde com figos 

Ingredientes:

¼ de pé de alface

¼ de maço de rúcula

¼ de maço de agrião

4 figos frescos

4 fatias de presunto cru

Modo de preparo:

Lave e seque todas as hortaliças e reserve. Lave, retire o cabinho dos figos e corte-os em 4. Corte as fatias de presunto cru em tiras médias. Monte a salada.

Croûtons 

Ingredientes:

Pão de forma sem casca

½ xícara de azeite de oliva

2 dentes de alho amassados

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Retire a casca do pão de forma e corte em cubos do tamanho desejado e reserve. Amasse o alho e transfira para um bowl. Disponha o azeite, tempere com sal e pimenta do reino e misture bem. Reserve por 10 minutos para que os sabores se misturem. Disponha os cubos de pães no azeite e misture bem com auxílio das mãos até que todos os cubos estejam envolvidos. Distribua sobre um tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180º. Asse por aproximadamente 10 minutos ou até que comecem a dourar. Retire do tabuleiro e deixe esfriar.

Cesar salad 

Ingredientes:

1 pé de alface americano

Croûtons a gosto

Queijo parmesão ralado grosseiramente

Molho:

2 colheres de maionese

1 colher de mostarda preta

1 colher de azeite

3 colheres de suco de limão

1 pitada de sal

Pimenta-do-reino a gosto

1 dente de alho

3 filés de frango grelhados

Modo de preparo:

Lave, seque e rasgue o alface com as mãos em pedaços grandes. Corte o dente de alho ao meio e passar dentro da saladeira que irá usar. Coloque o alface na saladeira.

No liquidificador, misture a maionese, a mostarda, o azeite, o suco do limão, o sal e a pimenta-do-reino até que fiquem homogêneos. Se ficar ácido, acrescente maionese.

Misture o molho no alface. Acrescente o queijo parmesão, os croûtons e o filé de frango grelhado e fatiado

Espero que curtam!!

Participação no Programa Brasil das Gerais- Rede Minas

Layla Vaz e Brasil das gerais

Pessoal o Blog Prazer na Gastronomia foi para TV!!

São tantas novidades para contar..que resolvi ir contando aos poucos!rsr

No dia 25 de junho de 2014  tive o prazer de participar do Programa Brasil das Gerais do canal Rede Minas!

Fui  convidada através do Blog, onde participei ao vivo, conversando um pouco da Gastronomia em minha vida e também preparando duas receitas deliciosas  com Vinho, pois este era o tema do programa!

Fiquei muito feliz com o convite, pois eu não esperava!

Nervosa, sim fiquei muito, mas no final deu tudo certo!rsr

Segue o link do programa no youtube para quem quiser assistir!rsr

 

Espero que tenham curtido!rsr

 

Agora sim, Gastrônoma!!!

 

GASTRÔNOMA LAYLA VAZ- BLOG PRAZER NA GASTRONOMIAGASTRÔNOMA LAYLA VAZ- BLOG PRAZER NA GASTRONOMIA

GASTRONOMA LAYLA VAZ- BLOG PRAZER NA GASTRONOMIA

Não poderia de deixar de compartilhar com vocês Leitores e Leitoras do Blog minha conquista!!

Como todos devem saber o blog Prazer na Gastronomia começou antes mesmo de eu entrar na Faculdade para cursar Gastronomia!

Durante todo o curso postei semanalmente receitas que eu preparava em casa e até mesmo algumas preparadas na Faculdade!

Compartilhei com vocês curiosidades e dicas aprendidas lá!

Vocês fizeram parte de todo o processo, pois com o retorno de todos através de e-mails e também nos comentários tive a cada dia mais a certeza de que estava fazendo realmente o que me fazia feliz!

No último dia 13 de outubro, exatamente as 20:00 horas, aconteceu a cerimônia de Colação de Grau, onde oficialmente me tornei Gastrônoma!

Foi uma noite inesquecível, jamais imaginei o quanto era bom a sensação de dever cumprido e a realização de um sonho em ter o Diploma nas mãos!

Hoje mais do que nunca sei que fiz a escolha certa, e que não há nada melhor do que trabalhar feliz e com prazer, fazendo aquilo que amo!

Agradeço primeiramente á Deus por ter me dado este Dom e por ter me dado a oportunidade de fazer dele agora minha profissão!

Agradeço aos meus familiares e ao meu “Marido”, Matheus por experimentar e palpitar minhas receitas e minhas amigas!

E á vocês que visitam o blog todos os dias ou toda semana, procurando, fazendo as receitas e depois me contando o que achou!!

Fico super feliz quando vocês comentam e quando recebo e-mails de vocês tirando dúvidas e me contando o que achou!!

Muito obrigado por essa parceria!!

Abraços!

Layla Vaz

 

Cozinhando com o Olivier Anquier

Nossaaaaa!! Como demorei á contar para vocês!!

Pois é gente!!!

Eu cozinhei com o Olivier Anquier!!!rsr

Nem Eu acredito!rsr

No dia 22 de maio de 2014, aconteceu em Belo Horizonte a edição do evento Experience Club Gourmet com o Chef Olivier Anquier!

E a organização do Evento contou com a participação da minha Faculdade, onde 30 alunos foram indicados á participar!

Um evento  dedicado á grandes empresários e diretores de grandes empresas de Minas Gerais, onde o Olivier preparou no palco a entrada com a ajuda de uma convidada e logo depois no prato principal os convidados levantaram de suas mesas e vieram ás nossas bancadas preparar  conosco o prato deles, cada aluno ficou responsável por uma mesa de 10 convidados.

Enquanto cozinhávamos em nossas bancadas o Olivier passava de bancada em bancada, experimentando e  tirando fotos!

Foi uma experiência única e por isso não poderia de deixar de compartilhar com vocês este momento!

Segue abaixo algumas fotos!

 

Layla Vaz e Olivier Anquier

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Mais informações sobre o evento, segue o site abaixo:

http://experienceclub.com.br/site/gourmet-experience-home.html

 

Abraço!