Continuação: Como se comportar á mesa?

Apesar da grande demora, eis que é o momento da continuação do post sobre como se comportar á mesa!

Hoje irei falar finalmente de como devemos nos comportar comendo pães, aperitivos, sopas, massas, peixes e sobremesas moles!

Vamos lá!?

10º) PÃO

O pão é comido com as mãos. Não deve ser partido com faca.

pão - pRAZER NA GASTRONOM

11º) APERITIVO

Aperitivos como canapés e legumes cortados dispensam talheres. Pegue-os com as mãos.

PEIXES- prazer na gastronomia12º) FOLHAS

Folhas como alface não devem ser cortadas ou picadas, a não ser que sejam servidas assim. Faça trouxinhas com o uso do garfo e da faca e leve-a á boca. Se as folhas estiverem muito grandes, corte-as ao meio e então faça duas trouxinhas.

folhas13º) SOPA

A sopa deve ser tomada pelo lado da colher. Ao terminar ela fica no prato auxiliar, servido sob o principal.

sopas- PRAZER NA GASTRONOMIA14º) MASSAS

Não se deve usar facas para comer massas. Use apenas o garfo e, se precisar, conte com o auxílio de uma colher. As que necessitam ser cortadas, devem ser fatiadas com garfo.

massa- PRAZER NA GASTRONOMIA15º) PEIXE

Se a refeição contar com peixe, use talheres apropriados, que são o garfo com três pontas ou o convencional e a faca sem cerras. Se o peixe for frito, use apenas o garfo, inclusive para cortar.

PEIXE- PRAZER NA GASTRONOMIA16º) SOBREMESA MOLE

Use sempre colher para comer sobremesas moles como pudins, cremes ou sorvetes. Depois, apoie-a no prato ou pires que veio embaixo do pote.

sobremesa mole- PRAZER NA GASTRONOMIA

É SEMPRE BOM RELEMBRAR QUE: 

– Comer sempre de boca fechada, sem ruído e sem nunca a encher por completo.

– Os cotovelos não devem pousar na mesa, claro que também não deve ter uma postura tipo estátua como se estivesse em pânico.

– Nunca deve apanhar um talher ou um guardanapo que tenha caído ao chão.

– Não é obrigatório deixar restos no prato.

– Não se deve molhar o pão nos molhos, no café, ou em qualquer líquido.

-Nunca encha demasiado o seu prato, pode sempre servir-se mais do que uma vez, caso tenha vontade de repetir.

– Nunca deve retirar a comida da travessa com o seu próprio talher.

ESPERO QUE SIGAM ESTAS DICAS, POIS ETIQUETA NÃO É FRESCURA E SIM BONS MODOS, SABER SE COMPORTAR EM QUALQUER MOMENTO E LUGAR! 

TENTE! DEPOIS QUE PEGAR O JEITO, SERÁ UMA COISA AUTOMÁTICA E JAMAIS FICARÁ PREOCUPADO EM COMO FAZER CASO TENHA UM ALMOÇO OU JANTAR MAIS FORMAL!

ETIQUETA É CULTURA! BASTA VOCÊ SE INTERESSAR E APRENDER! 

 BOM APETITE!!

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Etiqueta: Como se comportar á mesa?

Há um tempo atrás postei sobre como montar uma mesa em várias ocasiões e hoje e irei mostrar como devemos nos comportar  quando estivermos sentados á uma mesa num momento de refeição, seja um jantar ou almoço.

Há algumas regras  de como devemos nos comportar, no começo pode parecer um pouco confuso, mas com o hábito tudo fica mais fácil!

Hoje este tipo de comportamento pode não seu útil para você pelo fato de você não frequentar ambientes formais ou até mesmo um jantar como muitos dizem “cheios de frescura”, mas quem sabe no futuro em um jantar ou almoço de negócios?!

Saber como se  comportar em vários ambientes em diversas situações, mostra também o seu grau de cultura!

Começamos então:

1º) EM QUE MÃO SEGURO O GARFO E  A FACA?

A faca sempre fica na mão direita, mas o garfo pode ser utilizado pelas duas mãos.

 

2º) AONDE DEVO COLOCAR OS TALHERES?

Uma vez que a comida for servida e você começar a usar os talheres, eles nunca mais encostam na mesa. Nenhuma parte. Descansam sempre dentro do prato, mesmo quando não usados, como quando você for beber alguma coisa.

3º) GARFO X FACA

O manuseio dos talheres durante as refeições pode ser feito de duas maneiras. A americana diz que se deve cortar os alimentos com a faca na mão direita enquanto segura-se o garfo na esquerda. Ao terminar de cortar, deixe-a descansando na borda do prato com a serra sempre para dentro. Então, deve-se segurar o garfo com a mão direita e pegar os alimentos desejados, sem ajuda da faca. Os canhotos podem continuar usando a mão esquerda. Para cortar mais alimentos, volte a segurar o garfo com a mão esquerda. E ele descansa do mesmo lado pelo qual é levado à boca.

 

4º) GARFO X FACA  (2)

A maneira europeia de manusear os talheres pede que a faca fique na mão direita e que o alimento seja levado à boca pela mão esquerda mesmo, sem a necessidade de trocar de lado. Os alimentos devem ser espetados com os dentes do garfo para baixo e, da mesma maneira, o utensílio fica apoiado no prato. Aqui pode-se ajudar a colocar comida no garfo com auxílio da faca.

 

5º)  PAUSA ( a hora que você não está usando nem a faca nem o garfo)

Na hora de descansar os talheres, o garfo fica no lado esquerdo dentro do prato e a faca no direito. Eles podem se encostar e se cruzar no meio do prato ou não. Faça isso para beber algo ou falar. Não se fala e gesticula com talheres na mão.

 

6º)  CORTAR OS ALIMENTOS

Não corte todos os alimentos de uma só vez. Faça isso à medida que for levando os pedaços à boca.

 

7º)  TERMINEI DE COMER, O QUE FAZER COM O GARFO E A FACA?

Ao terminar a refeição, inverta a posição dos talheres, deixando garfo e faca alinhados do lado direito, na posição correspondente aos ponteiros 3 e 4 do relógio. A serra da faca deve estar sempre para dentro e o garfo embaixo da faca. E nunca empurre o prato.

 

8º)  E OS TALHERES QUE NÃO FORAM USADOS?

Não é obrigatório usar todos os talheres. Os que não foram necessários, ficam no mesmo lugar de origem.

 

9º) AS TAÇAS E COPOS

As taças também são colocadas na ordem da maior para menor, respectivamente de água, vinho tinto e vinho branco, conforme se fizer necessário. Em ocasiões formais, poderá haver ainda um copo em formato Flute, para espumantes. Os copos devem ser segurados pelas hastes, sem deixar o dedo mínimo levantar.

 

Informações do Blog ToB e CHic


Nos próximos post, informações de como se comportar comendo pães, sopas, aperitivos, folhas, massas, peixe e sobremesas moles!

Etiqueta: Como montar uma mesa para cada ocasião

Sempre tive muita vontade de aprender o modo correto de montar uma mesa para cada ocasião,  acredito também que muitas pessoas também gostariam de apreder.

Sendo assim, neste post mostrarei a montagem de 03 tipos de mesas e as funções de cada louças e talheres;

1º- Mesa para o dia a dia:

Temos então, quatro peças dispostas na mesa: o prato, a faca, o garfo e a taça.

Este é o tipo de montagem mais usual em nosso cotidiano.

2º- Mesa para receber convidado especial:

Esta disposição é mais incrementada,possuindo assim 10 peças.

Utilizamos o sousplat, (aparador usado para proteger o prato) colocando assim os pratos sobre ele.

Usamos também  talheres especiais para salada, sopa e sobremesa.

3º- Mesa formal:

Mesa utilizada em  ambientes de gala, no qual a formalidade é essencial.

Usamos louças para couvert, talheres especiais para peixe e taças de água, vinho e champanhe.

Vi está matéria no site do Mais Você, inclusive lá possui um vídeo explicando tudo!

Espero que tenham gostado!

A boa anfitriã

Eu adoro ser  anfitriã, tem gente que é uma boa anfitriã nata, e tem gente que morre de pavor de ser anfitriã! 

Por isso segue abaixo alumas dicas de como ser uma boa anfitriã!

 

– Relaxe e aproveite!: se você não estiver aproveitando sua própria festa, ninguém mais estará!

–  Não faça absolutamente tudo sozinha: peça ajuda da melhor amiga, ou do marido, da mãe, da emprega, quem você quiser, mas tenha uma ajudante para pensar com você se nenhum detalhe foi esquecido. Duas cabeças sempre pensam melhor do que uma e você se sentirá mais tranquila.

–  Esteja pronta sempre pelo menos 45 minutos antes da festa começar: os convidados chegando e você se arrumando no seu quarto não é chique. E estes 45 minutos vão te ajudar a descasar e começar a aproveitar a festa.

–  Conheça seus convidados: quanto melhor você conhecer seus convidados, melhor você programará afesta. Eles bebem bastante? Algum vegetariano? Quando recebo em casa uma turma de amigos que tem vegetarinos, faço 80% da comida algo que eles comam, para se sentirem à vontade, por exemplo.

–  Lista de convidados: dando uma festa grande? Uma lista equilibrada e misturada é segredo de sucesso. Nem sempre todos os amigos precisam ser da mesma turma, é legal misturar para variar os assuntos, apresentar pessoas novas. Mas mantenha o quilíbrio entre número de homens e mulheres, casais e solteiros.

–  Boas-vindas: Não espere um certo número de convidados chegar para servir bebidinhas e comidinhas. A partir do primeiro convidado que chegar, a festa já começou! Tenha coquetéis prontos (ou cerveja, ou refrigerante) imediatamente, e faça-os sentir que já são parte da festa.

– Circule: Não passe o tempo todo na cozinha cozinhando ou arrumando alguma coisa, a menos que sua festa seja um jantar preparado a quatro (seis, oito..) mãos com as amigas. Anfitriã não deve ficar na cozinha, e sim com os convidados, circulando, comendo, bebendo, conversando, se divertindo – o que volta a regrinha nº 1 da lista.

– Faça seus convidados se sentirem confortáveis: a festa é no jardim e de repente esfriou? Ofereça mantinha ou seus casaquinhos para as meninas. A festa é para assistir um jogo da Copa do mundo na sua sala? Jogue almofadas no chão, pergunte quem quer tirar os sapatos e deixar num cantinho determinado, etc.

Faça da sua recepção, um sucesso!