FESTA PERUANA EM BH

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Belo Horizonte nos últimos anos tem recebido diversos festivais culturais de outros países , temos a Festa Italiana, Francesa, Espanhola e neste  final de semana a 2º Festa Peruana.

A Festa Peruana de BH acontece no dia 30 de Julho (próximo sábado), no quarteirão fechado da rua Tomé de Souza, entre Getúlio Vargas e Rio Grande do Norte, próximo da Praça da Savassi, das 11h às 21h, sendo necessário trocar 1kg de alimento não perecível .

Com Espaço Kids, shows, comidas típicas e muito mais!

Serviço:

Festa Peruana 2016

Sábado, 30 de Julho, das 11 às 21h

Quarteirão fechado na Savassi – Rua Tomé de Souza, entre rua Rio Grande do Norte e av. Getúlio Vargas.

ATENÇÃO: a troca de ingressos para a Festa Peruana já está liberada.
Leve 1kg de alimento não perecível e garanta o seu!
A troca é limitada em até 4 por pessoa.
Locais para troca:
– Duke ‘N’ Duke Savassi – Rua Alagoas, 1470;
– Duke ‘N’ Duke Centro – Av. Augusto de Lima, 245;
– Duke ‘N’ Duke Vila da Serra – Al. Oscar Niemeyer, 1033 – LJ18;
– Wäls Gastropub – Rua Levindo Lopes, 358 – Savassi;
– Tasting Room Wäls – Cerveja Arte – Rua Padre Leopoldo Mertens, 1460 – São Francisco;

 

OBS: a troca do ingresso também será feita no local da festa, porém o nº de ingressos são limitados, correndo o risco de chegar lá e já ter acabado…

Facebook do evento: https://www.facebook.com/events/108888282884092/?active_tab=posts

Pratos confirmados para a Festa Peruana!

• Lomo Saltado, tequeños de queijo com molho de abacate
CALS Gourmet

• Churrasco Peruano, em Cilindro, Caja China e Asador
Chef Beto Haddad

• Cebiche limeño
Chef Moronari

• Sanduíche de Chicharrón de porco
Chef Pedro Mendes

• Tiradito bicolor
Chef Pierre Sablich

• Camarão frito com molho de abacate
Classe A

• Arroz Chufa
Daniel y Jael

• Empanadas, Pastel de milho e Pisco Sour
D’Ely

• Burgers Duke N Duke, inclusive um à Peruana
Duke ‘N’ Duke

• Sanduiche Triple
Las Triplas

• Tamales, batata recheada e batata à huancaína
El Chalán

• Arroz com Pollo especial e pratos vegetarianos
Restaurante Pukará

• Causa, Ají de Gallina e típicos doces
Sabores Peruanos

Quem sabe nos encontramos lá!?rs

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BOLINHO DE CHUVA

Hum….Bolinho de Chuva!!

Essa maravilha me lembra minha avó Marta, cozinheira de mão cheia, que fazia biscoitos fritos, biscoitos assados, bolos e um delicioso bolinho de chuva!

Lembro dela na beira do fogão fazendo estas delicias para a netaiada!rs

Hoje a vovó Marta só fica de olho na cozinha, já cozinhou tanto para todos que agora está descansando, pois não está dando conta mais de fazer aquelas coisas todas…

Sempre morei ao lado da casa da minha avó Marta, tenho tantas lembranças da minha infância, sempre almoçava lá, mesmo lá em casa tendo almoço!kkk

Comida de vó é sempre a melhor!!Pois é servida com amor ao dobro não é mesmo?!

Tenho certeza que este é o segredo delas!kkk

Sábado a tarde me peguei com uma saudade deste Bolinho de Chuva! O sol estava quente lá fora, mas mesmo assim não resisti e fui para a cozinha!

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Vamos á receita?

INGREDIENTES:
-1 ovo
-1/2 xícara (chá) de leite
-1/2 xícara (chá) de açúcar
-1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
-1 colher (chá) de fermento para bolo

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes em um bowl, até ficar uma massa lisa e homogênea e com o auxilio de 2 colheres ir pingando no óleo já quente;

Retire do óleo, deixe escorrer em um papel toalha e em seguida passe em uma mistura de açúcar com canela;

Sirva quentinho de preferência, acompanhado de um cafezinho feito na hora!

Humm..

Espero que tenham gostado!

Se fez a receita e gostou, deixe um comentário!

Se teve alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário!

Será um prazer conversar com você!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 20 MINUTOS

RENDIMENTO: 20 BOLINHOS

 

 

 

LASANHA DE ABOBRINHA

Como hoje é segunda…um dia que a maioria das pessoas acordam querendo ser mais saudáveis e fits, ensinarei para vocês uma deliciosa opção para almoço ou jantar.

Um prato que apesar de ser saudável é super saboroso e tenho certeza de que, quem nem mesmo está querendo ser fit irá aprovar esta receita!

Lembrando que no caso de ser fit, está lasanha já é uma refeição completa, não precisa de acompanhamento!rs

Esqueci de falar que é rapidíssimo de preparar!!

 

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Vamos á receita?
INGREDIENTES:
Para o molho á bolonhesa:

– 200g de Patinho moído

– 1 dente de alho amassado

– 1/2 cebola em cubos

– 1 colher de sopa de extrato de tomate

– 1/2 xícara de Molho de tomate (natural ou o pronto)

-1/2 copo de água

-Sal e Pimenta do Reino á gosto

 

Para a lasanha:

-1 Abobrinha grande em rodelas de 1 cm aproximadamente

-1 tomate maduro em rodelas de 1cm aproximadamente

– 2 fatias de mussarela light

-Sal á gosto

-Pimenta do reino á gosto

-Orégano á gosto

– 1 xícara de molho á bolonhesa

 

MODO DE PREPARO:

Para o Molho á bolonhesa:

-Em uma panela de preferência anti -aderente, disponha o alho e acebola e deixem até que dourem, logo em seguida, acrescente a carne moída e deixe até que esteja também dourada e em seguida, acrescente o sal e a pimenta do reino;

-Disponha o extrato de tomate e deixe refogando um pouco, acrescente o molho de tomate e a água e deixe cozinhar por em média 10 minutos, experimente e acerte o tempero se necessário e reserve;

Para montagem da Lasanha

Em um refratário de vidro pequeno, disponha um pouco de molho no fundo para não grudar, forre o fundo do refratário com as rodelas de abobrinha, coloque o molho, as rodelas de tomate, orégano, molho e novamente a abobrinha, vá intercalando as camadas como você preferir e por último a fatia de queijo e mais orégano;

Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos á 180º por em média 20 minutos e sirva quente.

OBS:

A Abobrinha deve ficar firme, por isso este tempo é o suficiente.

Use a criatividade e faça com os ingredientes que tem em sua casa, mas lembrando do objetivo! Se é para ser fit, use ingredientes leves e saudáveis, se é pra ser mais gordinho, use e abuse da criatividade!rs

Espero que tenham gostado!

Há…se fez e gostou, deixe um comentário!

Se está com alguma dúvida, deixe um comentário!

Será um prazer falar com você!!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 40 MINUTOS

RENDIMENTO: 2 PORÇÕES GENEROSAS

 

 

 

Iogurte Natural Caseiro

Simplesmente amei este iogurte caseiro!!!

Mil vezes mais gostoso e menos ácido também…é só colocar uma fruta e se quiser um pouquinho de mel e mandar para dentro!!

È tão gostoso que as vezes como ele puro! Sem fruta e sem mel!

Vale á pena fazer em casa! Alem de ser mais gostoso..você gasta menos!rsr

Vi está receita Blog da Mimis (http://blogdamimis.com.br/), que conta a história da Michele Franzoni, autora do blog que perdeu mais de 30kg com uma reeducação alimentar e exercícios! E é de lá que eu tirei esta e muitas outras receitas mara!rsr

Vamos á receita?

Iogurte Natural Caseiro- Blog Prazer na Gastronomia

INGREDIENTES:

– 2 litros de leite semidesnatado ou desnatado

– 1 potinho de iogurte  integral mais firme ( 170g aproximadamente)

MODO DE PREPARO:

– Em uma panela com tampa, disponha o leite e leve até que comece á ferver, fique de olho pois não pode deixar criar a nata, se criar retire e jogue fora, um teste para saber se está na temperatura correta é você colocar o dedo indicador dentro do leite se você aguentar ficar com o dedo dentro e contar até 10, está na temperatura ideal, retire do fogo;

– Com auxílio de uma colher de plástico ou madeira/bambu, disponha o iogurte natural, misture bem e tampe a panela;

Iogurte Natural Caseiro- Prazer na Gastronomia

– Envolva a panela em panos de pratos, para manter o leite quente por mais tempo, assim as bactérias presentes no iogurte irão reagir e formar mais iogurte, deixe descansar em um lugar mais quentinho em média de 6 á 8 horas,

Iogurte Natural caseiro- Prazer na Gastronomia

– Se você quiser mais grossinho, retire o soro que fica por cima e guarde em um recipiente com tampa na geladeira,

– Sirva, puro, com frutas, cereais e mel!Use a criatividade!

Iogurte Natural Caseiro- Prazer na Gastronomia

Tempo total de preparo: 11 horas

Rendimento: +- 15 porções

Cebola Caramelizada

Sabe aquelas cebolas caramelizadas que andam servindo nos Hambúrgueres Gourmets, por ai? Tem lugar que é ao shoyu, outros ao vinho ao aceto balsâmico e  por ai vai a criatividade dos chefs responsáveis!rs

Andei procurando por receitas de cebola caramelizada e só encontrei umas bem demoradas e que precisavam de muitos ingredientes, então resolvi testar uma que eu achei que daria certo e deu! Todas as vezes que servi está cebola, foi sucesso então resolvi adotar como A receita de cebola caramelizada da minha vida e hoje vou compartilhar com vocês, detalhe que a cebola depois de pronta não rende nada, eu sempre calculo 01 cebola por pessoa, pois murcha tanto que some da panela!rs

Já vou logo dizer que a aparência não é das mais bonitas não, mas o sabor vale a pena!

E…. depois que você coloca sobre um bife de hambúrguer e até mesmo um filé….

Há…fica lindo demais!rsrs

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Vamos á receita?

INGREDIENTES:

– 4 cebolas grandes fatiadas

– 1 colher de sopa de manteiga

– 1 colher de sopa de açúcar

-1 colher de sopa de shoyu

-Pimenta do Reino á gosto

– 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Em uma panela média, disponha a manteiga até derreter, acrescente a cebola e a pitada de sal, deixe refogando, mexendo as vezes, até começar a dourar de leve;

Disponha o açúcar e misture bem, deixe por mais uns 3 minutos, ficando sempre de olho, acrescente o shoyu, a pimenta do reino, deixe refogando por mais uns 5 minutos (se preferir que a cebola fique totalmente transparente deixe cozinhando por mais tempo até ficar do seu agrado), caso seja necessário, vá pingando água  e reserve;

Sirva com hambúrguer, carnes e até sobre torradinhas!

OBS: SE você quiser variar, substitua o shoyu por vinho, aceto balsâmico ou o que desejar, mantenha a base e use a criatividade!

Espero que tenha gostado!

Tempo total de preparo: 25 minutos

Rendimento: 4 porções