Sopa cremosa de Brócolis e Gorgonzola

Que tal uma Sopinha para aquecer neste frio?

Desde que descobri que conseguimos fazer várias sopinhas cremosas de legumes variados…só penso em fazer elas nos dias frios!

Além de ser super simples e rápidas, são extremamente saudáveis!

E para variar  um pouquinho…sempre coloco mais algum ingrediente as vezes nem tão saudáveis assim para dar um saborzinho a mais…rs

Hoje vamos de uma deliciosa Sopinha de Brócolis e para dar aquele charme, um pouquinho de gorgonzola que não faz mal para ninguém!rsr

Confesso que queria fazer está receita há um tempo, pois amooo brócolis, mas estava com medo de o sabor dele ficar muito forte…ai vcs já sabem né..tudo que é demais não fica tão bom assim…

Ai resolvi colocar umas batatas para suavizar o sabor do brócolis e ainda ficar cremosinha..pois a batata é um ingrediente coringa…pois quando misturada com outro ingrediente ela perde o sabor característico dela e ainda dá uma engrossadinha na receita!! 

Ficou maraaaa!!!rs

Sopinha Cremosa de Brócolis- BLOG PRAZER NAS GASTRONOMIA

 

 

INGREDIENTES:

– 1/2 brócolis ninja em pedaços pequenos (o ninja é o melhor para está receita)

– 1 batata média sem casca  em cubos

– 1 litro de água

– Sal e pimenta do reino á gosto

– 1 xícara de queijo gorgonzola em cubinhos

MODO DE PREPARO:

– Em uma panela, disponha a água e nela ainda fria, acrescente a batata picada em cubos médios, deixe cozinhar por em média 8 minutos, ( as batatas e as cenouras por exemplo sempre devem ser colocadas para cozinhar na água fria)

– Quando a batata já estiver macia, acrescente o brócolis e deixe cozinhar por em média 5 minutos ou até que esteja macio. (o brócolis deve ser sempre colocado na água já fervente, isso faz com que ele fique bem verdinho e não amarele)

– Quando os dois estiverem cozidos, desligue o fogo e aguarde uns 10 minutos para bater no liquidificador (isso evita que o liquidificador exploda com líquidos quentes), bata todos os legumes com todo o líquido e volte para o fogo mexendo sempre por uns 5 minutos para dar mais uma engrossadinha, tempere a seu gosto e sirva bem quente acompanhado de torradinhas e pedacinhos de gorgonzola por cima!

OBS:

– Você pode substituir o gorgonzola por qualquer outro queijo da sua preferência, por pedacinhos de linguiça, carne, bacon e até mesmo uma carne desfiada! Utilize a criatividade!

– Deseja ver mais receitas de Sopas Cremosas de legumes? Vá ao lado direito da tela nas Categorias e você vai encontrar o tópico de SOPAS…lá tem várias receitinhas deliciosas! Vale a pena conferir!!rs

Espero que gostem!!

TEMPO TOTAL DE PREPARO: 30 Minutos

RENDIMENTO: 2 porções generosas

Anúncios

Dogão do Mau

Gente do céu!!!

Estou morrendo aqui para publicar esta receita!!

Este delicioso Dogão, fiz á um tempinho em casa num daqueles dias ” rebeldes”, que a gente resolve chutar o pau da barraca e afundar o pé na  jaca sabem?

Pois bem…depois de dias assim, cai na real que eu estava  precisando mesmo é de fazer coisas leves e saudáveis…e é isso que já estou fazendo…por isso estou sofrendo ao publicar esta receita..pois estou lembrando do delicioso gostinho deste lanche!Haha

Então, para hoje eis um lanchinho super mega delicioso!!

No estilo Dogão Gurmet! kkk

Dogão do Mau- Blog Prazer na Gastronomia

 

INGREDIENTES:

– 4 pães de cachorro quente (abertos em cima)

– 4 linguiças Calabresas (daquelas fininhas)

– 8 fatias de Bacon

– 4 fatias de mussarela

– 1/2 xícara de mussarela ralada

– 4 Fatias de queijo cheddar

– 1 xícara de queijo Gruyere ralado (ou da sua preferência)

– 2 colheres de sopa de maionese

– 2 colheres de sopa de pomarola

MODO DE PREPARO

– Aqueça o forno á temperatura de 180º por em média 10 mnutos,

– Forre um tabuleiro com papel alumínio e reserve;

– Faça aberturas no meio da linguiça e recheie com a mussarela ralada;

Dogão do mau- blog prazer na gastronomia

– Enrole em volta da linguiça as duas fatias de bacon e as prenda com palitos de dente e disponha no tabuleiro e leve ao forno por em média 10 minutos ou até que estejam dourados.

Dogão do Mau- blog prazer da gastronomia

– Fatie e pão na parte de cima e não na lateral, passe um pouco de maionese e um pouquinho de molho de tomate |(o pronto mesmo) e disponha as fatias de mussarela e coloque em outro tabuleiro;

Dogão do Mau- Blog Prazer na Gastronomia

– Agora, coloque as linguiças dentro do pão, disponha o queijo cheddar e por cima o queijo Gruyere ralado, leve ao forno á 180º até que o queijo derreta.

Dogão do Mau- Blog Prazer na Gastronomia

– Para dar aquela tostadinha  utilize se você tiver o maçarico, se não tiver não tem problema, fica delicioso do mesmo jeito!!

– Sirva quente!!

Espero que gostem!!!

Tempo total de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Dia dos Namorados em Casa, ainda da tempo?

Mesmo sendo hoje um dia antes do Dia dos Namorados, claro que ainda dá tempo de se organizar e fazer uma comemoração em casa é só dar uma corridinha contra o tempo! rs

Faz alguns anos que eu e o “namorido” aqui desistimos das reserva, filas, preços salgadinhos dos restaurantes nesta data… 

E não é só porque eu cozinho não, mas sim pelo fato de que  em casa, acaba sendo algo mais tranquilo e romântico (pelo menos, eu acho)rs..

Que tal fazer do dia de amanhã um dia super mega fofo?

Pois é…. já sou casada á 4 anos e meio e não deixamos nunca estas datas passarem em branco!rs

Hoje darei para vocês algumas dicas e opções do que fazer para comemorar este dia tão romântico em casa no estilo FAÇA VOCÊ MESMO ou ENCOMENDE PRONTO!rsr

Vamos lá!?

Café da Manhã na Cama

De ultima hora mesmo…mas ainda dá tempo! Corra no supermercado ou padaria e sirva em um bandeja ou até mesmo na mesa da sala  e surpreenda seu amado ou amada!rs

Obvio que será necessário que você levante antes dele ou dela né?!

Umas frutas, sucos, torradas, sirva o que a pessoa mais gosta!

café da manha na cama- blog prazer na gastronomia Morangos

Mais simples impossível, mas não há comida mais romântica que essa.

Sirva nas panquecas do café da manhã, com chocolate ou suspiros na sobremesa e até na taça do champagne,  morangos fazem sucesso sempre!

Morangos romanticos- BLOG PRAZER NA GASTRONOMIA

Coração na Decoração

Você pode fazer na mesa de centro, na de jantar, na entrada de casa ou até na cama com as pétalas soltas, espalhe corações pela casa!!

coracao-porta-retrato

 Cesta de Gostosuras

Queria ter planejado melhor e encomendado aquelas cestas enormes, mas não dá mais tempo? Melhor que isso é chegar no fim do dia com uma cesta feita por você, recheada de coisas simples, mas que o parceiro adora. Decore com flores e fitas para ficar ainda mais pessoal – o bom é que dá para fazer isso durante o dia, com apenas uma parada no mercado.

dia dos namorados cesta de chocolate presente vender

 Carta de Amor

Se você não é do tipo que se declara toda hora, surpreenda com uma carta escrita a mão onde você declara de maneira simples e sincera todo seu amor, dizendo o que mais admira nele.

Capriche na letra e compre um envelope bem bonito, e entregue junto ao presente, ou na hora de dizer “boa noite”…

heart_envelope1

 Cozinhe um jantar Especial

Ainda dá tempo, se esqueceu de fazer uma reserva em restaurante, ou acha que essa ideia é melhor, planeje um menu gostoso que você saiba fazer, compre tudo durante o dia e cozinhe com ou para seu amor. A vantagem é que irão curtir a noite sozinhos, com uma comidinha caseira em clima bem intimista.

Lembre-se que deve ser um prato simples..pois você não quer ficar na cozinha a noite toda não é mesmo?

Visite as receitas do Blog, com certeza você encontrará uma…

3717711824_9762ed46f1_b_OK1 Mesa Decorada

Decore sua mesa conforme o estilo do casal, mas capriche em todos os detalhes. Compre flores naturais, faça um arranjo bonito, ascenda velas e surpreenda…

mesa

 

Há…deseja ter mais algumas dicas?

Visite os links abaixo  o qual dei dicas para o Dia dos Namorados passados!

https://prazernagastronomia.wordpress.com/2012/06/11/jantar-do-dia-dos-namorados/

https://prazernagastronomia.wordpress.com/2012/06/13/fondue-de-queijo-e-chocolate/

https://prazernagastronomia.wordpress.com/2013/06/13/bife-a-parmegiana-de-forno/

 

Desejo á vocês um lindo Dia dos Namorados ao lado do seu amado ou amada!!

E depois  se quiserem, deixe nos comentários como o seu Dia dos Namorados!rs

Sopa de Tomate Cremosa e Grilled Cheese

A receita de hoje é deliciosa para estes dias frios!

Uma sopa tipicamente americana que aprendi num canal no youtube super fofo da Flávia Calina (https://www.youtube.com/channel/UCrqpB7Kvh4qao8VtxwuJKkQ), ela é uma brasileira que mora nos EUA, que tem uma filhinha linda chamada Victória, a Flavinha ensina no seu canal dicas sobre a educação infantil, compartilha a vida da sua família com seu esposo Ricardo,  fala sobre emagrecimento, maquiagens e até receitas onde algumas são de família, outras de emagrecimento e outras típicas do país em que reside…e claro que já fiz algumas e aos poucos vou postando aqui! Conheci seu canal pesquisando no youtube e desde então estou viciada!!!rsr

Visitem o canal dela e tenho certeza que irão se apaixonar por essa família!!Já adianto que a Baby V não existe de tão fofaa!!!rs

Voltando a receita, está sopa é super simples de preparar e mega deliciosa!!! 

E você precisa servir com este Queijo Quente com muito Cheedar!!

Essa combinação é perfeita…só a Sopa não tem graça!rsr

SOPA DE TOMATE CREMOSA E GRILLED CHEESE

INGREDIENTES:

Para a Sopa Cremosa de Tomate:

– 1,500 kg de tomate maduro com pele e semente em cubos grandes

– 1 cebola grande em cubos

– 3 dentes de alho picados

–  2 colheres de sopa de azeite

– 1 litro de água

– Sal e Pimenta do Reino á gosto

– 1/2 tablete de Caldo Knorr de legumes

– 1 colher de sopa de manteiga

– 1 colher de sopa de farinha de trigo

Para o Grilled Cheese

– 8 pães de forma

– 16 fatias de Queijo Cheedar

– Manteiga

MODO DE PREPARO:

Para a Sopa Cremosa de Tomate:

-Em uma panela grande, disponha o azeite e logo o alho e deixe dourar, acrescente a cebola até que fique transparente e logo em seguida acrescente o tomate já picado,

-Misture e deixe refogar por em média 5 minutos, em seguida disponha a água e tempere com sal, pimenta do reino e meio tablete do caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe por em média 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando, após cozinhar, desligue o fogo e destampe a panela,

– Se você for usar um mixer pode fazer ainda quente na panela mesmo, caso for usar o liquidificador é necessário que deixe esfriar por uns 10 minutos para não espirrar enquanto bater, se achar necessário passe o creme em uma peneira  e volte para a panela e reserve;

– Em outra panela, disponha a manteiga e a farinha de trigo e misture bem até virar uma pastinha que desgrude do fundo, desligue o fogo e  para não empelotar pegue 2 conchas do creme de tomate já batido e disponha sobre a pastinha de farinha e misture bem até ficar homogêneo e em seguida pegue esta mistura e disponha sobre o restante da sopa de tomate, leve ao fogo novamente misturando sempre por uns 5 minutos para terminar de cozinhar e engrossar, acerte o sal se necessário e reserve;

Para o Grilled Cheese

– Utilize uma misteira ou então uma frigideira mesmo,

– Monte mistos com 2 fatias de  Queijo Cheddar em cada e faça na misteira ou na frigideira como se faz o misto tradicional,

– Sirva quente!

Para Servir:

– Disponha a Sopa em tigelinhas ou prato fundo, para decorar regue com azeite e uma colherzinha no meio de requeijão;

– Sirva com o Queijo quente partido ao meio!

–  Os dois precisam estar bem quentinhos!!

– Para comer molhe o Grilled Cheese na Sopa e se delicie!!!rsr

Hummmm!!!

Que delícia!!!

Tempo Total de preparo: 45 minutos

Rendimento: 4 porções generosas