Curso Gastronômico- Chef Layla Vaz

Depois de 2 anos e meio estudando, ensinando receitas através do Blog e muitos pedidos para cursos, chegou a hora!!rsr

Por isso tenho o prazer de convidá-los á vir participar do meu 1º Curso Gastronômico aqui em Belo Horizonte/MG! 

Em parceria com Dione Petterson Filmes será ministrado diversos cursos no espaço Vila do Chef no Bairro Palmeiras em BH!

O primeiro deles será no dia 6 de agosto, quarta-feira, onde será ensinado 3 receitas super práticas e deliciosas, além de ver todo o preparo, você receberá uma apostila para levar para casa e ainda terá um jantar com todos os pratos preparados!!

Montei um Menu delicioso para nosso primeiro curso veja!!

CURSO CHEF LAYLA VAZ                                                                         (CLIQUE NA IMAGEM PARA AUMENTAR)

INFORMAÇÕES DO EVENTO:

INSTRUTORA: Chef Layla Vaz
DATA E HORÁRIO: 06/08/14 às 19:30
LOCAL: Vila do Chef (Rua Senhora do Porto, 455 • Palmeiras)
RESERVAS SOMENTE : reservas@viladochef.com.br
CONTATO: (31) 9185-2258
INVESTIMENTO: R$120,00 (INCLUSO “DEGUSTAÇÃO” DE VINHO) 
OBS.: FIQUE A VONTADE PARA TRAZER A BEBIDA DE SUA PREFERÊNCIA, NÃO SERÁ COBRADA NENHUMA TAXA.

MENU:

ENTRADA: SALADA RICA (mix de folhas verdes, figos frescos, presunto cru e croûtons servido com redução de aceto balsâmico e laranja)

PRATO PRINCIPAL: FILÉ AO MOLHO DE VINHO E COGUMELOS SOBRE MOUSSELINE DE BAROA

SOBREMESA: PETIT GATEAU (servido com sorvete de creme e fruta da estação)

E para você ficar com mais vontade de participar, veja abaixo algumas fotos do espaço Vila do Chef!! ( http://www.viladochef.com.br/)

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As vagas devem ser reservadas direto com o contado informado acima!!

Corra e reserve o seu logo, pois as vagas são limitadas!

 

Ficarei muito feliz em ter a presença de vocês!!

Sopinha de Couve Flor e Alho Poró

Por aqui tem feito um friozinho muito gostoso!

E para esquentar a noite nada melhor do que uma sopa ou um caldinho bem temperado!

A receita de hoje é uma sopinha simples e muito levinha, feita com Couve Flor!

E para dar um toque mais gostoso ainda iremos usar alho poró!

Vamos á receita!?

SOPA DE COUVE FLOR E ALHO PORÓ- BLOG PRAZER NA GASTRONOMIA

INGREDIENTES:

-1/2 couve flor média picada

-500 ml de água

– 1 xícara de Alho Poró fatiado finamente

– 1 dente de alho amassado

– 1 ramo de tomilho

– 1 Colher de sopa de creme de leite

– Sal á gosto

– Pimenta do Reino á gosto

MODO DE PREPARO:

– Em uma panela grande, disponha a água e a Couve Flor picada e leve ao fogo até cozinhar e estiver bem macia (quase desmanchando);

– Disponha a Couve Flor cozida no liquidificador com um pouco da água do cozimento e bata até ficar um creme lisinho;

– Em uma panela, disponha um fio de azeite e doure o alho, logo em seguida disponha o Alho Poró fatiado e o tomilho,  refogue até murchar;

– Disponha sobe o Alho Poró o creme de Couve Flor, se estiver muito grosso acrescente um pouco mais da água do cozimento até ficar na textura desejada, deixe ferver por uns 5 minutos;

– Adicione o creme de leite, misture bem, tempere com sal e pimenta e está pronto!!

– Sirva com torradinhas e uma colherada de requeijão sobre a sopa!!

Tempo total de preparo: 25 minutos

Rendimento: 2 porções generosas

Bolo de Milho de Latinha

Época de Festa Junina….tudo lembra milho e comidinha gostosa!

Eis que me deu uma vontade enorme de comer um Bolinho de Milho fofinho…porém nesta altura do campeonato não tinha  por perto lugar onde comprar espigas de milho…

Resolvi então tentar fazer uma receita que eu tinha como milho de latinha, e deu super certo!!

Facílimo de fazer!! E ainda é de liquidificador!! Não tem erro!rsr

Vamos á receita?BOLO DE MiLHO DE LATINHA- BLOG PRAZER NA GASTRONOMIA

INGREDIENTES:

– 1 lata de milho em conserva escorrido
– 1 lata de leite condensado
– 3 ovos
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 2 colheres  de sopa de margarina
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

– Com auxilio de um liquidificador, bata o milho e o leite até formar um creme;

– Logo depois acrescente os ovos, açúcar, leite condensado e a margarina e bata bem até ficar homogêneo,

– Em um Bowl disponha a farinha e o fermento, misture bem e vá adicionando aos poucos o líquido já batido;

– Misture com uma colher ou fuet até ficar uma massa homogênea,

– Unte um tabuleiro com manteiga e farinha de trigo, disponha a massa e leve para assar em forno pré-aquecido á  por 10 minutos á 180º , e asse por em média 30 minutos ou até que esteja dourado.

– Para decorar polvilhe açúcar de confeiteiro por cima!

Tempo total de preparo: 50 minutos

Rendimento: Um bolo médio