1º Festa Italiana de Itabirito- MG

 

1º FESTA ITALIANA DE ITABIRITO- BLOG PRAZER NA GASTRONOMIA

No sábado, 5 de abril, Itabirito vai trazer um pedacinho da Itália para Minas Gerais.

Tradicional em Belo Horizonte, a Festa Italiana será realizada, pela primeira vez, na cidade.

O evento acontecerá das 16h às 00h, no Complexo Turístico da Praça da Estação.

Os participantes poderão provar o melhor da culinária italiana, além de conferir shows e apresentações culturais típicas do país.

Sete restaurantes especializados de Belo Horizonte, além do itabiritense UH Lugar, que também trabalha com comida italiana, já confirmaram presença no evento.

Além disso, durante todo o período da festa, diversas atrações complementam a programação.

Segundo os organizadores do evento os valor médio dos pratos será de R$ 16,00 .

 

1º festa italiana de Ibirité- BLOG PRAZER NA GASTRONOMIA

 

RESTAURANTES PARTICIPANTES:

– Antica Trattoria

– Focaccia Zannini

– O sentido do Gosto

– Osteria Degli Angeli

– PIZZaPERITIVO

– Trio Importadora

 

ARTISTAS PARTICIPANTES

– 16h-  Coral Canarinho (ITABIRITO)

– 17h – Grupo de Dança Folclórica Italiana Tarantolato

– 17.30h – Paola Giannini

– 20.30 – Grupo de Dança Folclórica Italiana Tarantolato

– 21h – Sônia Gargiulo

– 22h – Sérgio di Napoli

 

INFORMAÇÕES:

Local: Complexo Turístico da Praça da Estação de Itabirito

Horário: das 16:00 hrs ás 00:00 hrs

Valor: Entrada Franca (gratuito)

Facebook: https://www.facebook.com/events/807727432589131/

 

 

 Te encontro lá!!!

 

 

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Salada Morna

Tenho visto em muitos programas de gastronomia americanos a utilização de legumes assados e resolvi experimentar!

Ao assar os legumes alem de manter a cor viva, mantemos também todas as propriedades!

Os legumes ficam lindos, com uma aparência mais rustica e também seu sabor fica acentuado e adocicado!

O lado que fica em contato com o refratário fica com um leve caramelizado delicioso!

Não posso deixar de falar da delícia que é o alho assado, para acompanhar carnes e também estes legumes, ele perde a picancia e fica super doce, quase uma pasta!

Aqui em casa, sempre que vou usar o forno..coloco uma cabeça de alho para assar junto! Além de perfumar a casa..da um toque especial em todos os pratos!

Como a beterraba é mais firme, precisa de ir para o forno uns 15 minutos antes do restante!

Há..e você pode utilizar vários legumes, é só ficar de olho com o tempo de cozimento!!

Salada Morna- BLOG PRAZER NA GASTRONOMIA

INGREDIENTES:

– Abóbora Moranga em cubos médios

– Abobrinha em cubos médios

– Cenoura em cubos médios

– Dentes de alho descascados e inteiros

– Beterraba em cubos médios

– Azeite para untar

– Sal

– Pimenta do Reino

MODO DE PREPARO

– Prepare primeiro a beterraba, pois ela precisa cozinhar por , mais tempo!

– Faça um envelope com Papel Manteiga, fechando bem de todos os lados, disponha os cubos de beterraba dentro do envelope, um fio de azeite, sal e pimenta e feche o envelope bem, neste caso você está fazendo um Papillote de legumes, onde o legume irá cozinhar em seu próprio vapor, acentuando o seu sabor; leve ao forno pré- aquecido á 180º por 15 minutos; sendo um total de cozimento 30 minutos; NÃO DEVE SER FEITO COM PAPEL ALUMÍNIO.

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– Em um refratário de vidro de preferência, unte com azeite, disponha todos os legumes lado á lado (não podem ficar sobrepostos), tempere com sal e pimenta e leve ao forno pré-aquecido á 180º por em média 15 minutos ou até que todos estejam macios,

– Retire os legumes do refratário, misture com a beterraba e acerte o sal!

– Sirva ainda morno com massa ou até mesmo uma carne!

Espero que tenham gostado!

Tempo total de preparo: 35 minutos

Rendimento: Depende dá quantidade de legumes

Tartelete Doce Diet

….NA PANELA DAS BLOGUEIRAS….

A Receita de hoje é da panela da minha sogra, a Silvana ela viu está receita e adaptou para uma versão mais light!

Adorei a ideia, sem contar que ficou uma linda sobremesa, super chick!

Ficou uma delícia!! Pois é clarooo que eu também comi!rsr

Ela mandou pra mim!!!rsr

Super fácil de fazer!

Tartelete Diet - BLOG PRAZER NA GASTRONOMIA

INGREDIENTES:

Para a base:

– 1 pacote de biscoito maizena (de preferência um light)

– 2 colheres de sopa de manteiga  light

Para o recheio

– 2 pacotes de Pudim Royal Zero (do sabor de sua preferência)

– 750 ml de leite desnatado

– Castanhas e nozes para decorar e dar crocancia;

MODO DE PREPARO

Para a massa:

–  Com auxilio de um liquidificador ou processado, triture os biscoitos até que vire uma farinha, acrescente a manteiga, até que forme uma massa homogênea;

– Distribua a massa uniformemente em forminhas individuais (de preferência com fundo removível) ou em uma forma única, leve ao forno pré-aquecido á 180º á 10 minutos ou até que esteja sequinho, deixe esfriar e reserve;

Para o recheio:

– Siga as instruções do modo de preparo da embalagem de Pudim Zero, porém utilizando para os 02 pacotes somente 750 ml de leite, a ideia é usar menos leite para que a consistência fique mais firme, espere esfriar e reserve;

Pudim Zero Chocolate

MONTAGEM

– Retire as bases das tarteletes das formas (se preferir), distribua o Pudim Zero na cavidade, utilize as castanhas e nozes para decorar , se preferir polvilhe um pouco de Chocolate em pó (Sem áçucar) para criar aquele efeito de Confeitaria!

– Sirva imediatamente ou se preferir leve á geladeira por pouco tempo para que a base não amoleça!

1891002_227976347391133_1228156845_n         NAS PANELAS DAS BLOGUEIRAS:

       Blogueira: Silvana Orlandi (minha sogra)!!

        Cidade: Contagem/MG

Espero que gostem!!

Tempo total de preparo: 30 minutos

Rendimento: 8 porções

Fusilli ao molho de Cream Cheese, Filét e Bacon

Hum…só de lembrar desta massa minha boca enche de água!!!

Simplesmente deliciosa e muito fácil de fazer!!

Está receita surgiu no sábado á noite, quando eu e o marido resolvemos não sair para comer na rua..e nem sair para ir ao supermercado!rsr

Olhei no armário e lá estava um pacote de macarrão…na geladeira, uns bifes de alcatra congelado, um pedaço de bacon e um potinho de cream cheese!

Até gosto de uma massa com molho ao sugo..mas prefiro a que tem mais ingredientes..para dar mais sustância…rsr

Logo pensei em fazer um molho branco normal..mas ai lembrei que tinha cream cheese, resolvi fazer com tudo então!rsr

O resultado foi perfeito! O marido literalmente raspou a panela!

Acompanhado de um vinho! Foi um jantar de sábado digno de restaurante como disse o marido!!!rsr

Vamos á receita?

Fusilli ao molho de cream cheese- BLOG PRAZER NA GASTRONOMIA

INGREDIENTES:

Para a massa:

– 1/2 pacote de macarrão de sua preferência

– Água para o cozimento do macarrão

– 1 colher de sopa de sal

Para as carnes:

– 2 bifes grandes de contra filé em tirinhas

– 1 xícara de bacon em cubos bequenos

– Sal

– Pimenta do Reino á gosto

Para o molho

– 1 colher de sopa de manteiga

– 1 colher se sopa de farinha de trigo

– 3 xícaras de leite integral

– 3 colheres de sopa de Cream Cheese

– sal á gosto

– pimenta do reino á gosto

– noz moscada á gosto

MODO DE PREPARO:

Para a massa:

– Em uma panela cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem, escorra a água e reserve;

Para as carnes:

– Em uma panela, disponha o bacon e deixe fritar até que estejam dourados, retire o bacon da panela e reserve;

– Na  mesma panela, utilizando a gordura do bacon, frite as tiras de carne, até que estejam douradas, retire da panela e reserve;

Para o molho:

– Ainda na  panela que fritou as carnes, adicione a manteiga e deixe derreter, acrescente a farinha e misture bem por em média 2 minutos, para que a farinha também cozinhe,

– Retire a panela do fogo e vá adicionando o leite aos poucos mexendo sempre, de preferência com auxilio de um Fuet, para facilitar, logo depois leve a panela ao fogo e deixe cozinhar por 5 minutos misturando sempre, até que tenha a consistência de um mingau, adicione o cream cheese e misture até ficar homogêneo,

– Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada, adicione as carnes e misture bem,

– Acrescente o macarrão com o fogo ainda aceso, misture até que toda massa esteja envolvida ao molho,

– Sirva em um prato fundo para que a massa fique quente por mais tempo!

– Sirva com vinho tinto de preferência!

Espero que gostem!

Há..deixem um comentário aqui em baixo!

Tempo total de preparo: 25 minutos

Rendimento: 03 porções generosas

Vagem com ovo

Hum….está receita é comfort food total!!

Ou seja..aquele prato que nos leva á um momento ou pessoa do passado!

Quem  fazia sempre em casa este prato simples que eu tanto amo é minha mãe!

Amo comer vagem com ovo com um arroz branquinho e soltinho e uma saladinha de tomate!(minha boca encheu de água só em pensar)!rsrs

Aprendi com ela está receita..e como o marido não come..tenho que fazer só pra mim!rs

Vamos á receita?

Vagem com ovo- Blog Prazer na Gastronomia

INGREDIENTES

– 2 dentes de alho amassados

– 15 vagens picadas

– 2 ovos inteiros ligeiramente batidos

– 1/2 copo de água

– sal á gosto

– Pimenta do reino á gosto

MODO DE PREPARO:

– Em uma panela, disponha um fio de azeite e o alho amassado, até que doure;

– Disponha a vagem já cortada e disponha á água, o sal e a pimenta, tampe a panela e deixe cozinhar por em média 5 minutos, até que esteja cozida,

– Se necessário, acrescente mais água aos poucos, espere secar e reserve

– Em outra panela disponha os ovos e vá misturando até que ele cozinhe e solte da panela, em média uns 3 minutos, desligue o fogo e reserve;

– Disponha o ovo sobre a vagem já pronta, misture e se necessário  acerte o tempero, sirva quente!

Tempo total de preparo: 15 minutos

Rendimento: 01 porção generosa

Berinjela Delícia

E continuando na fase saudável….e no meio do Carnaval….

Hoje vou apresentar para vocês uma receita deliciosa (por isso escolhi este nome)…de  berinjela super light e super saborosa!

Trara-se de uma receita finalizada no forno e que leva apenas 01 fio de azeite para untar o tabuleiro e mais nada!

Há..se você quiser colocar queijo por cima antes de levar ao forno fique a vontade! Como minha idéia era algo bem light..resolvi não colocar o queijo!rsr

Mais light do que isso impossível!rsr

Ideal para um almoço ou jantar..pois torna-se uma refeição completa de muita saciedade!

Vamos á receita?

Berinjela Delícia- Blog Prazer na Gastronomia

INGREDIENTES:

Para a Berinjela:

– 1 Berinjela média cortada ao meio

Para o molho de frango:

– 1 dente de alho amassado

– 1/2 cebola picada em cubinhos

– 1 xícara de frango desfiado grosseiramente sem óleo (  VEJA AQUI  https://prazernagastronomia.wordpress.com/2013/10/25/frango-desfiado-vapt-vupt/)

– 1 tomate maduro com casca e sementes, cortados em cubinhos

– 2 colheres de sopa de milho verde

– 1/2 xícara de pimentões picados em cubos

– 2 colheres de sopa de molho de tomate (tipo pomarola)

– 1/2 copo de  água

MODO DE PREPARO

Para a Berinjela:

–  Cote a Berinjela ao meio, e com auxilio de uma faca  retite um pouco do miolo, fazendo parecer um barquinho, (não tire todo o miolo e sim um pouco para colocarmos o recheio e ele não cair, pois afinal de contas queremos comer Berinjela), tempere com um pouquinho de sal e reserve,

berinjela delícia- blog prazer na Gastronomia

– Unte um tabuleiro com um fio de azeite (somente para a berinjela não grudar),

Para o Molho de Frango

– Em uma panela de preferência anti-aderente, disponha o alho e a cebola, pingue umas gotinhas de água para a cebola murchar,

– Quando a água tivers ecado, disponha o frango já desfiado, o tomate, pimentão, milho e o molho de tomate,

– Misture bem e adicione a água, tempere com sal e pimenta á seu gosto e deixe cozinhar por uns 10 minutos, para o molho ficar bem grossinho,

– Desligue o fogo e reserve;

MONTAGEM

– Pré- aqueça o forno á 180º por 10 minutos,

–  Com auxilio de uma colher, recheie as metades da Berinjela, coloque bastante recheio, se quiser coloque queijo por cima, disponha em um tabuleiro untado  e leve  ao forno por em média 10 minutos  ou até que a berinjela esteja macia, para isso espete um garfo e veja se saiu com facilidade,

– Sirva ainda quente!

OBS: – Você também pode usar abobrinha no lugar da Berinjela!!

          – Use e abuse da criatividade! O recheio pode ser do que você quiser!

           -Para ser Light é só saber escolher os ingredientes certos!

Tempo total de preparo: 25 minutos

Rendimento: 02 porções