Mise en Place?

Sabe aquele negócio de ler a receita na hora que já está preparando?
Definitivamente não dá certo!
Você coloca a panela no fogo, vê que esqueceu de pegar a manteiga, ai deixa a panela esquentando, corre na geladeira para pegar a manteiga, não acha a colher, sai abrindo as gavetas, bagunçando tudo……e quando finalmente consegue colocar a manteiga na panela……ela em um segundo queima e dá aquela fumaça na cozinha… porque a panela estava quente de mais….ai para completar você corre enfia a panela debaixo da torneira para parar de queimar e espirra para todo lado!
A cozinha fica uma bagunça, você suja o dobro de vasilha que irá usar e quando a comida fica pronta dá até desespero de olhar para a cozinha..tem coisa espalhada para todo lado…tudo sujo!rsr
As vezes você está ai rindo porque se viu nesta situação ou em alguma outra parecida!rsrs
Mas a sua vida pode mudar!rsr
Basta você ler este post até o final e aprender, como cozinhar de maneira organizada e prazerosa!
Para isso temos o Mise en Place,  imagino que você já tenha ouvido esta expressão em vários blogs, sites e programas de gastronomia…
Antes de mais nada a primeira coisa á se fazer é ler a receita por completo! Pois assim você não esquecerá nem um passo durante a execução. 
Hoje o Blog Prazer na Gastronomia vai esclarecer para você o que é o tal Mise en Place que tanto se ouvi falar…
Mise en place é uma expressão em francês, que significa literalmente “posta no lugar”, ou seja, é simplesmente deixar todos ingredientes e elementos
da receita prontinhos, picadinhos já no jeito para que você execute sua receita corretamente.
 
E depois de tudo picado e separado é só seguir a receita! Você irá gastar menos tempo no preparo, além de sua cozinha ficar mega organizada!
Enquanto a preparação estiver no forno ou cozinhando, como tudo já está separado e picado, aproveite para lavar as vasilhas que estão na pia e organizar a cozinha!
Desta forma, na hora de servir a  sua cozinha estará limpinha…e depois restará poucas vasilhas para lavar !
Mise en place- Blog Prazer na Gastronomia
Sigam está dica, pois dá super certo!
Sempre que recebo amigos em casa, todos ficam admirados de como a cozinha está limpa enquanto preparo a comida!
Apenas sigo estes passos!rrs
Lembre-se:
1º) Leia toda receita
2º) Separe todos os ingredientes que a receita pede, se estiver pedindo ingredientes picados, já deixe-os picados também!
3º) Comece a preparar sua receita com tranquilidade! Curta o momento!
4º) Aproveite os intervalos para lavar vasilhas e manter a ordem da sua cozinha
5º) Depois de servido, ficará pouquíssimas vasilhas para lavar!
6º) Torne seu momento de preparar uma refeição um momento prazeroso, pois na Gastronomia, você transmite para comida seu estado de humor!
Se você preparar algo com raiva, estressada (o) certamente este prato não ficará tão bom como deveria! 
Faça da Gastronomia uma terapia, momento em que você possa usar sua criatividade e esquecer dos problemas..
Mesmo que for fazer algo simples..faça com amor! 
E no final das contas pode ter certeza que receberá elogios!rsr
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Esta entrada foi postada em Dicas.

2 comentários em “Mise en Place?

  1. Adorei a postagem. Realmente a organização na hora de cozinhar faz a diferença.
    Gostaria de saber como consigo esses utensílios de inox pra medidas xicaras e colheres.
    adorobo peograma kitchen boss, ele usa esses medidores e eu acheio mmáximo, mas nunca bi por aqui, só de plástico.
    abraço
    carminha – Fpolis-SC

    • Layla Vaz disse:

      Olá Maria! Organização é tudo mesmo!!rs Sobre os medidores você irá encontrar em loja de utensílios de cozinha, aquelas lojas de shoppings sabe? Aqui em BH encontrei na Tool Box, ai na sua cidade deve ter essa loja, pois ela é nacional, ou então na internet em medidores de inox. Espero ter ajudado! Abraços!!

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