Torta de Bis

Na panela das Blogueiras, tem o prazer de compartilhar com vocês uma receita super prática e super deliciosa de Torta de Bis!

Existem muitas receitas desta torta por ai, mas está possui um segredinho que a deixa mais cremosa e deliciosa!

Está receita é das minhas queridas amigas Karim e Ariane, que são proprietária do Coisas de Gêmeas, que fazem cupcakes e bolos, pirulitos e etc, sob encomendas…. e segundo elas tudo começou com está receita……e alguém saberia me dizer o porque deste nome?rsr

Elas são gêmeas…e eu acho um máximo ter amigas gêmeas!rsr

Esta deliciosa torta foi servida no dia do encontro da amigas, tive que pedir a receita e tirar foto! Já fiz várias vezes em casa e é  simplesmente perfeita!

Torta de bis- Blog Prazer na Gastronomia

INGREDIENTES:

– 3 caixinhas de creme de leite UHT

– 1 lata grande de Doce de Leite Itambé de 395g de preferência

– 2 caixas de Bis de chocolate

– 1 pacote de wafer de chocolate (o segredo para ficar mais cremosa e gostosa)

MODO DE PREPARO:

– Triture com a mão 1 caixa e 1/2 de bis, deixe o restante em tamanhos maiores e reserve alguns para decorar;

– Triture todo o pacote de wafer com as mãos e reserve

– Em um bowl , misture o creme de leite com o doce de leite até que esteja homogêneo, acrescente o bis triturado e os de pedaços maiores e o wafer já triturado,

– Distribua em uma travessa ou se preferir em taças individuais, envolva com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 4 horas, se preferir faça na véspera que é melhor;

– Na hora de servir, decore com pedaços de Bis, raspas de chocolate de acordo com sua preferência e sirva!

OBS: O Bis para decoração, deve ser colocado na hora de servir para ele não murchar!

Coisas de Gêmeas

       Blogueiras: Karim e Ariane                                                            

        Cidade: Contagem

        Coisas de Gêmeas

        https://www.facebook.com/CoisasdeGemeas?fref=ts

Tempo total de preparo: 4 hrs e 30 minut

Rendimento: 9 porções

Obrigado meninas por compartilhar conosco suas  receitas!!

E se você também tem uma receita que gostaria de compartilhar com a gente, envie um e-mail para laylaandressa@yahoo.com.br!

Frango Desfiado Vapt Vupt

Nada como uma torta de frango, lasanha de frango, pizza de frango, coxinha de frango, panqueca de frango! Hum….é perfeito!

Porém..para preparar todas estas delicias de forma 100% caseira….é preciso desfiar o tal frango….

E vamos combinar né!? A gente desfia..desfia…e o negócio só dá volume, porque na real, não rende nada!

De vez em quando me arrisco á comprar aqueles congelados da marca Tropeira, não é igual ao original, mas na hora da pressa quebra um galho e tanto!

Algumas pessoas mais experientes na cozinha, já deve utilizar este meio de desfiar frango, mas não custa nada compartilhar né!? Pois o blog é para todos,

tanto para os que já sabem muito, quanto para quem está começando está aventura gastronômica agora.

Eu uso o liquidificado para desfiar o frango, isso mesmo o LIQUIDIFICADOR!

Mas para fazer isso, você precisa de um jeitinho especial, se não o seu frango  irá virar uma “pasta” de frango, e não é isso que queremos, queremos frango desfiado como este abaixo!

desfiar frango Vapt Vupt- Blog Prazer na Gastronomia

Vamos aos passos :

1º) Corte os cubos de peito de frango em pedaços médios, em uma panela coloque um fio de azeite ou óleo e com a panela bem quente disponha o frango, o sal á gosto a pimenta do reino a gosto e  deixe-os dourados de todos os lados, uma forma de saber se já estão cozidos é que o fundinho da panela também fica dourado…retire e deixe esfriar um pouco;

desfiar frango Vapt Vupt- Blog Prazer na Gastronomia

2º) Disponha pedaços de frango no liquidificador, coloque poucos pedaços de cada vez, pois assim você consegue controlar como você quer o desfiado;

desfiar frango Vapt Vupt- Blog Prazer na Gastronomia

3º) Coloque o liquidificador no modo pulsar, se no seu liquidificador não tiver este modo, fique com o dedo no botão, ligue e desligue rapidamente e olhe para ver se está como desejado;

desfiar frango Vapt Vupt- Blog Prazer na Gastronomia

4º) Retire e repita a operação até acabar, e ele ficará como na imagem do começo do post!

Pelo menos é bem mais rápido que o modo tradicional!rsr

Espero que tenham gostado da dica!

3º Circuito Gastronômico Italiano – Pizza & Pasta em BH

certame-pizza-e-pasta

Pelo terceiro ano consecutivo, a Câmara Italiana de Comércio de Minas Gerais realiza o Circuito Gastronômico Italiano – Pizza & Pasta, envolvendo 27 dos melhores restaurantes tipicamente italianos e pizzarias da capital mineira, entre os dias 1° e 31 de outubro de 2013.

O intuito do Circuito é aproximar ainda mais o público mineiro da rica cultura gastronômica italiana e das peculiaridades da dieta mediterrânea, reconhecida como uma das mais saudáveis do mundo.

Os restaurantes participantes do Circuito oferecerão descontos especiais em determinados pratos, em dias e horários pré-estabelecidos. Para ingressar nesse mundo de sabores é preciso ter em mãos o Guia Circuito Gastronômico Italiano Pizza & Pasta. Com os tickets presentes no Guia, ao solicitar um prato participante do evento, o acompanhante terá o direito a consumir outro igual gratuitamente.

Para adquirir o Guia Circuito Gastronômico Italiano Pizza & Pasta é só ir às lojas dos Supermercados Mart Plus em BH nos bairros São Pedro, Cidade Jardim, Santo Agostinho, Sion, Santa Lúcia, São Lucas, Belvedere e Anchieta.

No último ano, o Circuito Gastronômico Italiano – Pizza & Pasta contou com cerca de 15.000 participantes. A expectativa para esta edição é que mais de 18.000 pessoas experimentem os sabores da culinária italiana com pratos preparados por chefes renomados.

DESTAQUE 2013 – SELO INTERNACIONAL OSPITALITÀ ITALIANA

Ospitalità Italiana é um selo internacional que certifica a excelência dos restaurantes tipicamente italianos existentes em todo mundo.

Em território mineiro, a Câmara de Comércio Italiana de Minas Gerais é responsável por recolher informações, fotos e depoimentos, que são rigorosamente avaliados pelos órgãos competentes na Itália.

Sete restaurantes de Belo Horizonte já receberam esta certificação: Domenico, Don Pasquale, L’Osteria Casa Mattiazzi, Maurizio Gallo, Est!Est!!Est!!!, Provincia di Salerno e Sapore D’Italia, que estãoidentificados no Guia com o selo do projeto.

PROMOÇÕES

Os portadores do Guia Circuito Gastronômico Italiano Pizza & Pasta poderão usufruir dos seguintes benefícios:

– Loja Conceito Vilma

Apresentando o cupom na Loja Conceito Vilma, nas compras acima de R$ 20,00 (vinte reais), o cliente ganhará a participação em um dos cursos de culinária e uma Massa Di Grano Duro com ovos Vilma Gourmet: parafusoni ou pennonni.

– Confeitaria Mole Antonelliana

Com o guia, na compra de um doce Nido, o cliente ganhará outro igual. Nido, que significa ninho em italiano, é uma casquinha de biscoito, com recheio de creme de chocolate, de manteiga e de baunilha.

– La Macelleria – Carnes Nobres

Todas as quartas-feiras, os clientes que apresentarem o guia do Circuito Gastronômico Italiano poderão consumir o menu degustação completo com um desconto super especial.

O Evento não foi muito publicado, pois descobri acessando alguns sites, sendo assim não posso deixar de compartilhar com vocês;

INFORMAÇÕES

Período: De 01 á 31 de outubro ( ainda dá tempo)

Precisa adquirir o Guia Circuito Gastronômico Italiano Pizza & Pasta nos locais acima citados.

Telefone: 31 3287-2212

Site: www.italiabrasil.com.br

SE você participar do evento, deixe um comentário nos contando como foi!

Hot Dog Bar

Um dos alimentos mais populares e consumidos no mundo, isso se não estiver em primeiro lugar, é o hot dog (ou cachorro quente no Brasil).  Produto de adoração mundial, só nos Estados Unidos se consomem anualmente cerca de 2 bilhões de sanduíches, sendo que 150 milhões são só no dia 4 de julho, dia da independência. É o alimento favorito do povo, principalmente pelo fato de ser gostoso,  barato, e de fácil preparo.

Eu amo cachorro quente! No Brasil o pão e a salsicha são os mesmos, o que muda são os demais componentes, que variam de região para região, aqui em Minas Gerais temos o costume de consumi-los em trailers de rua, em BH, nossos cachorros quentes geralmente levam: pão, salsicha, molho de tomate com carne moída, queijo, vinagrete, milho, ervilha, uvas passas e batata palha;

Já em São Paulo, existe uma cidade que se chama Osasco que é conhecida pelos seus deliciosos cachorros quentes, lá alem de trailers de rua existem lanchonetes especializadas,  pelo que já ouvi muitos dizerem e através de pesquisas os cachorros quentes de SP são bem mais recheados, levando: pão, salsicha, molho, queijo, milho, ervilha, purê de batatas, salada, batata palha, frango desfiado e muito mais..em alguns casos eles são prensados em uma chapa para ficar mais fácil de comer!!! Morro de vontade de experimentar!!!rsr

Visitando alguns blogs brasileiros e sites americanos encontrei uma ideia bem legal para receber amigos em casa, pode ser usada como tema de festa de criança e adulto também! Super prática e deliciosa!rs

Trata-se de uma festa temática de Hot Dogs, separei algumas imagens que encontrei na internet com decorações lindas, para nos inspirar!

Notem que nas imagens as salsichas são grelhadas, pois nos EUA os cachorros quentes não possuem molhos como no Brasil!

Use o que você tiver em casa e sua criatividade! Tenho certeza que você irá surpreender seus amigos e no caso de festa para crianças, eles irão adorar!

Hot Dogs Bar- Blog Prazer na Gastronomia

De ingredientes você irá precisar basicamente dos citados a baixo, mas monte o seu Self service de acordo com seu gosto e de seus convidados!

– Pão

– Salsicha

– Molho

– Milho verde

– Queijo ralado

– Ervilha

– Vinagrete (tomate, cebola e pimentão)

– Batata palha

– Saquinhos plásticos

– Refrigerante

– Suco

– Cerveja

– e uma sobremesa…

Hot Dogs Bar- Blog Prazer na Gastronomia

Hot Dog Bar- Blog Prazer na Gastronomia

Hot Dog Bar

Hot Dog Bar - Blog Prazer na Gastronomia

Hot Dog Bar- Blog Prazer na Gastronomia

Hot Dog Bar- Blog Prazer na Gastronomia

Hot Dog Bar- Blog Prazer na Gastronomia

Hot Dog Bar- Blog Prazer na GastronomiaHot Dog Bar- Blog Prazer na Gastronomia

Espero que tenham gostado da ideia! 

Fontes:

http://www.tiedribbon.com/2012/08/birthday-party-part-2.html

http://www.panelaterapia.com/2013/10/festa-do-hot-dog.html#.UmAKEtKkr_l

http://www.cakechooser.com/450/hamburger-and-hot-dog-clip-art/CAbmF0Y2FrZWFydGlzdC5maWxlcy53b3JkcHJlc3MuY29tLzIwMTAvMTEvYmFyYmllLWNha2UtcGluay5qcGc/

http://www.obaoba.com.br/bar/noticia/veja-onde-comer-hot-dog-em-sao-paulo

Boneless Buffalo Wings- Tipo Applebee’s

Quem já conhece o restaurante Applebee’s  deve já ter experimentado ou visto, um dos appetizers (tipo aperitivo, entrada) mais famoso do restaurante as  Boneless Buffalo Wings,   que são cubos de peito de frango empanados, preparados com o exclusivo molho Wing Sauce (muitíssimo apimentado) e acompanhados de bleu cheese (molho de queijo gorgonzola)  e aipo.

Meu marido adora este frango empanado lambuzado naquele molho mega apimentado, apimentado do tipo que os lábios ficam vermelhos de tanta ardência, chegando a dar até aquela inchadinha sabem? Eu gosto, mas como intercalando com outra coisa sem pimenta!

Nos EUA o original é feito com as coxinhas da asa de frango, passadas neste mesmo molho….várias vezes meu marido me perguntou se  eu não iria descobrir como fazia o tal molho apimentado, provei várias vezes para tentar descobrir mas nada….. pesquisando em vários blogs e sites encontrei várias receitas e resolvi testar, acertei de cara, segundo a apreciador do molho apimentado (meu marido) ficou idêntico, perfeito, gostoso e saboroso!rsr

E ficou mesmo, também achei idêntico! 

O frango empanado é servido com um molho de queijo ou creme azedo que tem o papel juntamente com o aipo de limpar as papilas gustativas e amenizar a ardência! Como lá em casa não tinha o queijo gorgonzola, resolvi fazer um molho ácido com o cream cheese , limão, creme de leite de caixinha e sal, ficou bem parecido com o creme azedo e cumpriu muito bem o seu papel…servi sem aipo também pois não tinha lá em casa!rsrs 

Ideal para ser servido como aperitivo,  dizem que combina perfeitamente com cerveja gelada! Ha..com Coca Cola também!rsrs

Nesta receita não tive como fugir..tive que fritar!!rsr

De quebra neste único post darei 4 receitas maravilhosas…

Boneless Buffalo Wings- Prazer na Gastronomia

MOLHO BLUE CHEESE (molho Gorgonzola) –  O ORIGINAL

Ingredientes:

– 1 colher  de sopa de  Margarina

– 1/2 Cebola  em cubinhos

– 1 pitada Açúcar

– 1 colher  de sopa de Farinha de Trigo

– 1/2 xíc.  de chá de Água

– 1/2 xíc.  de chá de Vinagre Branco

– 200 g Queijo Gorgonzola

Modo de preparo:

–  Em uma frigideira, derreta a margarina e refogue a cebola.

– Assim que iniciar a fritura, junte a pitada de açúcar e deixe que a cebola doure.

– Polvilhe a farinha de trigo e mexa até a farinha se disolver bem.

– Adicione a água e o vinagre e mexa até obter um molho grosso.

–  Em um liquidificador, coloque o molho de cebola e o gorgonzola e bata os ingredientes.

–  Não precisa sal, o Gorgonzola já é bem salgado!

– Coloque em um pote e mantenha na geladeira. Dura uns 10 dias bem fechado!

– Se preferir um molho mais líquido, acrescente água e vinagre até a consistência desejada.

MOLHO CREAM CHEESE RÁPIDO (o que eu fiz) 

Ingredientes:

– 3 colheres de sopa de cream cheese

– suco de 1/2 limão

– 1 colher de creme de leite de caixinha

– 1 pitada de sal

Modo de preparo:

– Em um recipiente, misture todos os ingredientes até que fique homogêneo, tampe com um filme plástico e leve a geladeira até a hora de servir.

MOLHO  BUFFALO: (Molho Apimentado) 

Ingredientes:

– 1 colher  de sopa de Margarina

– 4 colheres  de sopa Molho de Pimenta de preferência Tabasco, ou a mais ardida que você tiver em casa;

– 1 pitada de Pimenta do Reino Preta Moida

–  2 colheres  de sopa de Molho Inglês

– 1 colher de sopa rasa de de Páprica picante

– 2 colher  de sopa de Vinagre branco

– 2  colheres de sopa de Ketchup

Modo de preparo:

– Disponha todos os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo só até ficar uma mistura homogênea! NÃO PODE FERVER!!!

–   E Reserve.

Para o BONELESS ( Peito de Frango) 

Ingredientes:

–  2  Peitos de Frango desossados

– 3 ovos inteiros ligeiramente batidos

– 2  xic.  de chá de Farinha de Trigo sem fermento

– 1 litro Óleo para fritar

Modo de preparo:

– Corte o Frango em cubos pequenos (pode ser em pedaços  irregulares)

–  Em uma vasilha disponha os ovos batidos com o auxilio de um garfo e reserve.

– Coloque a Farinha em um saquinho de plástico, tipo aqueles de sacolão, limpas ok!?

– Passe os cubos de Frango aos poucos nos ovos batidos e coloque dentro da sacola com Farinha, misturando e apertando bem para que todos fiquem bem envolvidos, retire os cubos da sacola e disponha em um prato,

– Repita o mesmo processo, passe novamente os cubos já com a farinha nos ovos e depois na farinha novamente, para que fiquem com uma casquinha mais grossa e reserve;

–  Aqueça o Óleo em temperatura média, faça o teste de jogar um pedacinho de frango se este subir imediatamente é porque está na temperatura correta,  e frite os cubinhos de Frango até que estejam bem dourados;

– Retire, disponha em um papel absorvente e reserve.

OBS: O FRANGO É TOTALMENTE SEM TEMPERO MESMO, POIS O MOLHO BUFFALO É BEM CONDIMENTADO E TEMPERADO!

MONTAGEM DO PRATO

– Faça primeiro os molhos (apimentado e queijo) e reserve;

– Assim que for fritando o frango e o mesmo perder o excesso de gordura vá colocando no recipiente com o molho apimentado, misture com delicadeza até  que todos os pedaços estejam bem envolvidos no molho, eles devem ficar bem vermelhos e molhados (lambuzados mesmo), disponha em uma travessa com o molho de queijo e se quiser sirva com os talos de aipo, fatias de cenoura crua também fica super legal!

– Sirva quente, acompanhada de alguma bebida da sua preferência!

Espero que tenham gostado!

Se fizerem e gostar, conte no comentário o que achou!!

Tempo total de preparo:  +- 40 minutos

Rendimento:  3 porções generosas 

Continuação: Como se comportar á mesa?

Apesar da grande demora, eis que é o momento da continuação do post sobre como se comportar á mesa!

Hoje irei falar finalmente de como devemos nos comportar comendo pães, aperitivos, sopas, massas, peixes e sobremesas moles!

Vamos lá!?

10º) PÃO

O pão é comido com as mãos. Não deve ser partido com faca.

pão - pRAZER NA GASTRONOM

11º) APERITIVO

Aperitivos como canapés e legumes cortados dispensam talheres. Pegue-os com as mãos.

PEIXES- prazer na gastronomia12º) FOLHAS

Folhas como alface não devem ser cortadas ou picadas, a não ser que sejam servidas assim. Faça trouxinhas com o uso do garfo e da faca e leve-a á boca. Se as folhas estiverem muito grandes, corte-as ao meio e então faça duas trouxinhas.

folhas13º) SOPA

A sopa deve ser tomada pelo lado da colher. Ao terminar ela fica no prato auxiliar, servido sob o principal.

sopas- PRAZER NA GASTRONOMIA14º) MASSAS

Não se deve usar facas para comer massas. Use apenas o garfo e, se precisar, conte com o auxílio de uma colher. As que necessitam ser cortadas, devem ser fatiadas com garfo.

massa- PRAZER NA GASTRONOMIA15º) PEIXE

Se a refeição contar com peixe, use talheres apropriados, que são o garfo com três pontas ou o convencional e a faca sem cerras. Se o peixe for frito, use apenas o garfo, inclusive para cortar.

PEIXE- PRAZER NA GASTRONOMIA16º) SOBREMESA MOLE

Use sempre colher para comer sobremesas moles como pudins, cremes ou sorvetes. Depois, apoie-a no prato ou pires que veio embaixo do pote.

sobremesa mole- PRAZER NA GASTRONOMIA

É SEMPRE BOM RELEMBRAR QUE: 

– Comer sempre de boca fechada, sem ruído e sem nunca a encher por completo.

– Os cotovelos não devem pousar na mesa, claro que também não deve ter uma postura tipo estátua como se estivesse em pânico.

– Nunca deve apanhar um talher ou um guardanapo que tenha caído ao chão.

– Não é obrigatório deixar restos no prato.

– Não se deve molhar o pão nos molhos, no café, ou em qualquer líquido.

-Nunca encha demasiado o seu prato, pode sempre servir-se mais do que uma vez, caso tenha vontade de repetir.

– Nunca deve retirar a comida da travessa com o seu próprio talher.

ESPERO QUE SIGAM ESTAS DICAS, POIS ETIQUETA NÃO É FRESCURA E SIM BONS MODOS, SABER SE COMPORTAR EM QUALQUER MOMENTO E LUGAR! 

TENTE! DEPOIS QUE PEGAR O JEITO, SERÁ UMA COISA AUTOMÁTICA E JAMAIS FICARÁ PREOCUPADO EM COMO FAZER CASO TENHA UM ALMOÇO OU JANTAR MAIS FORMAL!

ETIQUETA É CULTURA! BASTA VOCÊ SE INTERESSAR E APRENDER! 

 BOM APETITE!!

A Importância dos comentários em um Blog!!

O diferencial de um blog, é que nele há um  contato direto (via comentário), entre quem escreve e quem lê.   

Todos os comentários são lidos antes de serem aprovados.  E não pense você que ao comentar está perdendo seu tempo, na verdade você está participando também de um Blog!

Os comentários de um Blog são como um “termômetro”, por eles consigo saber o que vocês mais gostam ou não!

Através deles que decido se irei postar mais uma receita ou alguma dica!

Criei a página do Blog no Facebook, mas acontece que as pessoas veem as receitas e deixam seus comentários lá… (não que eu não goste dos comentários do face)….mas com o  tempo eles acabam sumindo..e sendo esquecidos!

Não sei se você é assim, mas eu,  mesmo tendo o meu blog sigo vários outros….e corro para ver os comentários para ver se as pessoas gostaram, se já fizeram e deu certo, ou errado…para eu poder decidir  se farei ou não! 

Ou seja, o SEU COMENTÁRIO , não é só importante para o Blog mas para mim também, pois meu coração enche de alegria quando tenho de aprovar um comentário seu!rsr

Faço o Blog com o maior prazer e amor, penso que tenho que testar receitas para colocar para vocês, (falo com meu marido: Hoje tenho de fazer algo de qualquer jeito para postar no Blog, pois estão todos esperando!rsr), pesquisar assuntos interessantes do mundo da Gastronomia  para passar para vocês….e o comentário nada mais é do que o retorno que tenho,  e pra falar a verdade fico me achando quando alguém faz uma receita e me manda um comentário falando o que achou!rsr

O comentário traz credibilidade ao Blog, e isto eu não posso fazer sozinha! Preciso de vocês lendo e participando do Blog também!!

Vamos começar então uma CAMPANHA?

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Conto com a participação total de vocês!!

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