Utensílios Indispensáveis na cozinha

….Continuação dos Utensílios Indispensáveis em uma cozinha!!

Queijo bom é ralado na hora!!

Para o prato ficar gostoso, o queijo tem que ser ralado na hora. E, para levar à mesa, melhor que o ralador seja bonitinho. rsr
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Panela de Pressão
O apito que a panela de pressão faz é a trilha sonora das cozinhas brasileiras. Quem resiste ao feijãozinho caseiro? Só que a panela de pressão não serve só para fazer feijão,  Carnes de panela – principalmente as mais duras, como o músculo – , milho, pinhão e leguminosas, como grão-de bico e cevadinha, ficam cozidos quase três vezes mais rápido do que na panela comum. Por isso, além de prática, ela é econômica pelo simples fato de gastar menos gás.Por uma questão de segurança, o importante é sempre verificar se a borracha não está rachada, se a saída da válvula está limpinha, e se a panela não está velha demais. Para Rita, “cozinha é que nem armário de roupa: tem que ter desapego. Depois de um tempo, utensílios muito velhos, a gente tem que trocar. Por segurança e higiene.”
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Espátulas
A técnica para usar a espátula e espalhar recheios sem amassar o bolo é simples, basta fazer movimentos de ondinhas com o utensílio. Mas a espátula ainda serve para deixar a cobertura do bolo lisinha, ou bem rústica, dependendo a maneira que ela for usada.”Seja para finalizar uma receita ou para uniformizar o recheio,  espalhando os sabores por toda a superfície da massa de um bolo, a espátula é indispensável na sua cozinha”
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Panos de prato
Panos de prato, às vezes chamados de pano de copa, são multiuso na cozinha. Servem para enrolar bolos, limpar superfícies, enxugar as mãos e se for de um tecido mais nobre, serve até como guardanapo na montagem de uma mesa mais divertida.
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Molheiras
Em diversas receitas, a molheira dá um toque especial na hora de servir o molho holandês e outros molhos… Deixando assim sua mesa e seu prato mais estiloso.
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Continuaremos nos próximos posts!!!
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