Tacos Mexicanos

Todas as vezes que fui aos Supermercados Sams Clube e Wal Mart, ficava de olho em uma caixa de Tacos Mexicanos importada com um Kit para fazer em casa…e acabava deixando pra lá pois o preço não é tão baratinho assim, aqui custa R$ 22,45 e no final  deixava para lá!

Amo comida mexicana e aqui em BH  como já falei em um dos posts anteriores…não temos nenhum restaurante de verdade mexicano, apenas 2  estilo Mac Donalds que tem só o basicão…

Ontem fui de novo ao Wal Mart e não resisti..a vontade e a curiosidade foi tanta que tive de comprar e fazer ontem mesmo!kk

Fiquei um pouco receosa, pois imaginei que o molho pudesse ter aquele gosto mentiroso sabe? Bem industrializado, que os tacos fossem ruins…para falar a verdade eu estava pronta para me decepcionar, mas o que me aconteceu foi totalmente ao contrário..me apaixonei e falei com meu marido que essa caixa não irá mais sair da nossa lista de compras!rsrs

Na caixa vem um Kit com 12 Tacos, 1 lata com um molho original mexicano com pimenta e um sachê com temperos mexicanos…e no verso explica tudo  direitinho!

Você  irá precisar então de carne moída, alface, queijo prato ou mussarela e caso queira com guacamole, abacate, tomate, cebola, limão e umas pimentinhas!rsr

Uma refeição completa e super saudável!!Não tem nada de fritura…e ainda tem alface !kkk

Simples não é!? E gente..ficou melhor do que eu já comi por aqui heim!? E ainda, na comodidade do meu lar!kkk

Produto Importado: Kit para Tacos

Marca: CASA FIESTA

Preço aqui: R$ 22,45

Tacos Mexicanos - Blog Prazer na Gastronomia

Kit para Tacos Mexicanos- Blog Prazer na Gastronomia

Ingredientes:

Para a Carne (Chili)

– 500 g de carne moída

–  1 lata de molho ( o que vem no kit)

– 1 sachê de tempero mexicano ( o que vem no Kit)

– 100 ml de água filtrada

Para o Guacamole:

– 1 abacate maduro picados em pedaços pequenos e parte amassados

– 1 tomate maduro grande picado em cubos pequenos

– 1 cebola média picada em cubos  pequenos

– 2 colheres de sopa de suco de limão

–  Sal e Pimenta do Reino á gosto

– Molho de pimenta á gosto

Para Montagem dos tacos:

– 12 tacos (vem no kit)

– Alface em fatias finas

–  100g de mussarela ou queijo prato ralado grosseiramente

Modo de preparo:

– Em uma panela, com um fio de óleo, doure a carne moída sem tempero, acrescente a lata com o molho mexicano, o sachê de tempero e a água e deixe cozinhar até  que quase todo molho seque, experimente e se quiser coloque mais um pouco de pimenta, pois comida mexicana é bem  picante!Depois  reserve.

– Em um tabuleiro disponha os tacos e leve ao forno pré aquecido á 180º por em média de 4 á 5 minutos, até que comece á dourar e fique sequinho e crocante e reserve,

Mode de Montagem

– Pegue os tacos e coloque a carne moída quente a guacamole,  alface e o queijo e sirva!

OBS: Ideal para uma noite mexicana em casa! Gente é perfeito! Só de lembrar minha boca enche de água!kkk

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 12 tacos

Anúncios

Peixe com crosta de Quinoa

Amplamente consumida na região dos Andes, a quinoa é considerada um pseudo cereal. Isto é, ela possui os mesmos nutrientes que os cereais propriamente ditos, como arroz e trigo, mas suas características de plantio e crescimento são diferentes.

A quinoa é um alimento de alto valor biólogo, ou seja, possui todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa para funcionar corretamente.

Ela também é fonte de cálcio, ferro e ácidos graxos ômega 3 e 6. Como qualquer cereal, é muito rica em fibras, sendo portanto uma ótima fonte de carboidratos para a alimentação. Além disso, a quinoa possui quantidades importantes de vitaminas do complexo B.

Por ser rica em proteínas, a quinoa ajuda no fortalecimento muscular, principalmente para quem pratica atividades físicas. Suas quantidades significativas de ômega 3 e 6 são importantes aliados na prevenção de doenças cardiovasculares e redução do colesterol. Ela também ajuda no fortalecimento dos ossos e prevenção de doenças como osteoporose e  hipertensão, devido a suas quantidades de cálcio.

As vitaminas do complexo B presentes na quinoa são parte essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso, manutenção muscular e síntese de hormônios. Além disso, as fibras presentes no grão dão a sensação de saciedade, podendo favorecer o emagrecimento. Ela também é rica em zinco, um nutriente que atua no fortalecimento do sistema imunológico e nos processos de cicatrização. Por fim, também é um grão recomendado para pessoas que possuem  doença celíaca, já que não contém glúten.

Peixe com crosta de Quinoa- Blog Prazer na Gastronomia

 

Ingredientes:

– 1 Filé de peixe

– 1/2 xícara de Quinoa

– 1 Batata Astérix ( aquela meio rosa)

– 1/2 xícara de Farinha de trigo

– Óleo de milho

– 1 Pimenta Dedo de Moça

– 1/2 Cebola roxa

–  alho picado

– 50g de ricota

– 50 ml de leite integral

– 1 ovo batido

– Sal e pimenta do reino á

 

Modo de Preparo:

– Quinoa

– Para cozinhar quinoa é sempre necessário ter a seguinte medida, para 1/2 xícara de quinoa, você irá precisar do dobro de água, ou seja 1 xícara de água, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por mais ou menos 12 minutos, ou até que esteja macia, escorra toda a água e dê um banho com água fria ou gelada para encerrar o cozimento e reserve.

 

Batata:

– Fatiar a batata em rodelas de aproximadamente meio centímetro de espessura, fritar em óleo quente, até que esteja macia e dourada, por aproximadamente 8 minutos, retire e coloque em cima de um papel toalha e reserve,

Molho:

– Corte a pimenta ao meio e retire toda semente, em uma panela bem pequena, ferva a pimenta em um pouco de água (só até cobri-la), por uns 15 minutos, retire a pele e reserve.

– Na mesma panela, disponha um pouco de óleo e refoque a cebola e o alho rapidamente, adicione a pimenta  e deixe refogar por mais uns 5 minutos e reserve,

– Em um liquidificador, bata o refogado (cebola, alho e pimenta), juntamente com a ricota e o leite até que fique em uma consistência cremosa, acerte o sal e a pimenta do reino e reserve em geladeira;

Peixe:

– Tempere o filé de peixe com sal e pimenta do reino, empane um dos  lados na farinha de trigo, no ovo batido e na quinoa apertando (cuidado para o peixe não desmanchar).

– Em uma frigideira bem quente e com pouco óleo, doure primeiramente o lado da quinoa  e depois vire delicadamente até que todos os lados estejam dourados,

– Na hora de servir, aqueça as batatas na frigideira e monte o prato, sendo as batatas como base, o peixe e por cima o molho de pimenta dedo de moça.

 

OBS: caso queira um prato mais light, sem fritura, pode retirar a batata que também ficará mt bom!

 

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 1 porção

 

Utensílios Indispensáveis na cozinha

….Continuação dos Utensílios Indispensáveis em uma cozinha!!

Queijo bom é ralado na hora!!

Para o prato ficar gostoso, o queijo tem que ser ralado na hora. E, para levar à mesa, melhor que o ralador seja bonitinho. rsr
raladores-620
Panela de Pressão
O apito que a panela de pressão faz é a trilha sonora das cozinhas brasileiras. Quem resiste ao feijãozinho caseiro? Só que a panela de pressão não serve só para fazer feijão,  Carnes de panela – principalmente as mais duras, como o músculo – , milho, pinhão e leguminosas, como grão-de bico e cevadinha, ficam cozidos quase três vezes mais rápido do que na panela comum. Por isso, além de prática, ela é econômica pelo simples fato de gastar menos gás.Por uma questão de segurança, o importante é sempre verificar se a borracha não está rachada, se a saída da válvula está limpinha, e se a panela não está velha demais. Para Rita, “cozinha é que nem armário de roupa: tem que ter desapego. Depois de um tempo, utensílios muito velhos, a gente tem que trocar. Por segurança e higiene.”
CP-Uten-EP1-350
Espátulas
A técnica para usar a espátula e espalhar recheios sem amassar o bolo é simples, basta fazer movimentos de ondinhas com o utensílio. Mas a espátula ainda serve para deixar a cobertura do bolo lisinha, ou bem rústica, dependendo a maneira que ela for usada.”Seja para finalizar uma receita ou para uniformizar o recheio,  espalhando os sabores por toda a superfície da massa de um bolo, a espátula é indispensável na sua cozinha”
Cp-EP2-utens-350
Panos de prato
Panos de prato, às vezes chamados de pano de copa, são multiuso na cozinha. Servem para enrolar bolos, limpar superfícies, enxugar as mãos e se for de um tecido mais nobre, serve até como guardanapo na montagem de uma mesa mais divertida.
panos-de-prato-620
Molheiras
Em diversas receitas, a molheira dá um toque especial na hora de servir o molho holandês e outros molhos… Deixando assim sua mesa e seu prato mais estiloso.
molheiras-620
Continuaremos nos próximos posts!!!

Bifé á Parmegiana de Forno

Dia dos Namorados! Sair e tentar achar um restaurante disponível sem que tenhamos reservado? Melhor não! Estressar..rodar..rodar e ainda voltar para casa com fome..prefiro não arriscar e fazer um jantar romântico aqui em casa mesmo!rsr

Pensei, pensei em um cardápio..e me veio a mente o prato principal preferido do meu namorido…o tal Bife á Parmegiana!

Só que tem um porém, o Bife á Parmegiana original é frito..e já fiz uma vez..faz a maior bagunça….espirra para todo lado e o apt fica com um cheiro de gordura terrível!

Mas desde que a Ana Maria Braga deu a solução dos meus problemas em relação ao Bife á Parmegina…minha vida mudou!! Ele tbm PODE SER ASSADO! Para minha alegriaaaaaa!rsrs

Ele sempre me pede..quando vai visita lá em casa ele fala para o pessoal me pedir para eu fazer o Bife á Parmegiana..vcs acreditam?kk Mas eu só enrolando o garoto….tadinho!kkkk

Fiz ontem pela segunda vez assado, nada de bagunça, nada de cheiro de fritura e para falar bem a verdade..FICA IDÊNTICO AO FRITO!!!!

Detalhe..o original é com mussarela e presunto..servido com purê de batatas..mas o namomarido aqui, gosta só com mussarela e batata frita!

Ele sabia que eu faria um jantar em casa pra gente….mas não deixei ele descobrir o cardápio..comprei e escondi tudo!! Foi a maior surpresa!

Há…fiz um cardápio personalizado com o Menu…e um recadinho para ele! Ele amou….peguei ele realmente de surpresa! Ficou até com a cara boba enquanto lia o cardapio!kkk

Teve até entrada e sobremesa de Mil Folhas de Chocolate..mas isso vcs verão nos próximos posts ok!?rsrs

Bife á parmegiana - Blog Prazer na gastronomia

INGREDIENTES:

Para o Bife:

– 5 Bifes  de de Patinho , Colchão Mole, Alcatra ou Contra Filé ( espessura de 01 dedo +-)

– 7 ovos ligeiramente batidos, temperado com um pouco de sal e pimenta

–  400g de farinha de pão ou de rosca

– Sal á gosto

– Pimenta do Reino á gosto

– 10 Fatias de Mussarela

Para o Molho:

– Azeite

– Alho

– Sal á gosto

– 1 lata Extrato de tomate (tipo elefante)

– 2  saches de Molho de Tomate ( tipo Pomarola)

– 300ml de água

MODO DE PREPARO:

Para o molho:

– Em uma panela, coloque o azeite o alho amassado e o sal, acrescente o extrato de tomate e deixe fritar até que comece a grudar no fundo da panela, acrescente o molho de tomate e á agua, misture bem e deixe ferver até que reduza   e engrosse, acerte o sal e reserve;

Para o Bife: 

– Com o auxilio de um martelo para bife, dê uma “surra” em cada um dos bifes dos dois lados, tempere com sal e pimenta e passe na mistura de ovos batidos , em seguida na farinha de rosca, novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca, sem retirar o excesso. Arrume os bifes numa assadeira untada com azeite e leve ao forno médio pré-aquecido a 250°C por 15 minutos. Vire os bifes na assadeira e deixe no forno por mais 15 minutos, até que estejam dourados os dois lados.

– Retire a assadeira do forno e sobre cada bife 1 fatia de mussarela (e presunto se quiser) , distribua o molho por cima e nas laterais. (coloque bastante molho) e mais uma fatia de mussarela sobre cada bife .

– Leve a assadeira novamente ao forno por 10 minutos até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco, batata frita (porém assada) ou purê de batatas e pronto!

Espero que gostem..pq meu marido ADOROOOU!RSRS

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 4 porções