Petit Gateau..

Ham..este final de semana com feriado foi muito bom!

Tenho uma família bem grande..espalhada por ai..geralmente nos encontramos mesmo no Natal e no niver da minha avó Marta! Mas dessa vez aproveitamos o feriado +- prolongado para comemorarmos um aniversário duplo da Gabi e do Pedro Ivo!

Como todos ficam vendo só fotos das minhas receitas, resolvi então fazer uns cupcakes para o niver ! A família aprovou!

Como toda festa na minha família nunca acaba no mesmo dia…no domingo tivemos um churrasco no almoço para continuarmos a festa! A casa da vovó passou o final de semana lotada..malas por todos os lados..gente em todos os cantos…falação..bagunça….BOM DEMAIS! Estava com saudades disso..a família quase toda reunida! 

Mais uma vez meu padrinho Wanderson que também gosta muito de cozinhar….resolveu inventar mais uma… fazer o famoso  PETIT GATEAU…era muita gente…fiquei com medo de dar errado!kkk

Fizemos de cara 03 receitas, o que rendeu no final uns 30 Petits Gateaus!

Minha avó nunca havia comido, ficou o tempo todo do meu lado vendo eu fazer, como eram 03 receitas, usei bastante ovos ( bastante mesmo)…ela me perguntou se ficava com gosto de ovo..e se dava certo mesmo!kkk

Virou uma produção em massa! Eu e meu padrinho Wanderson, espalhamos vários pratinhos sobre a mesa da copa..enquanto eu ia desinformando, ele ia colocando as bolas de sorvete… a família em volta esperando para provar!rsrs 

Deu super certo e todos amaram! 

Foi a melhor experiência que tive desde que comecei a fazer minhas receitas! Cozinhar para muita gente é muito bom..melhor ainda é saber que todos gostaram!rsr

Não podia deixar de contar para vocês sobre o meu domingo e o mais importante a RECEITA!rsrs

Ingredientes:

– 250 g de chocolate meio amargo

– 250 g de manteiga sem sal

– 140 g de açúcar refinada

– 90 g de farinha de trigo

– 05 OVOS INTEIROS

– 05 GEMAS

Modo de preparo:

– Pique o chocolate e a manteiga e disponha em um refratário que possa ir ao microondas, leve ao microondas por 01 minuto, retire e misture bem , caso o chocolate não esteja derretido, leve novamente ao microondas, e reserve . CUIDADO PARA NÃO QUEIMAR O CHOCOLATE.

– Em outra vasilha disponha os OVOS INTEIROS e as GEMAS, misture bem, acrescente o açúcar e misture até que ele esteja dissolvido;

– Acrescente a farinha de trigo e misture até que fique uma massa homogênea, agora sim disponha o chocolate já derretido com a manteiga e misture bem;

– Leve a massa para a geladeira por uns 15 minutos;

– Enquanto a massa está na geladeira, unte com manteiga e passe chocolate em pó ou farinha de trigo nas forminhas próprias para PETIT GATEAU, que você encontra em lojas de R$ 1,99 ou lojas de utensílios de cozinha;

– Disponha a massa nas forminhas até faltar 01 dedo para a borda.

– Pré- aqueça o forno por 10 minutos á temperatura de 280º e leve as forminhas sobre um tabuleiro para assar por no máximo 07 minutos! FIQUE DE OLHO! Quando o bolinho subir e tiver dado uma casquinha está pronto!

– Retire do forno e desinforme com bastante cuidado para não estourar!

– Sirva quente com sorvete de creme.

Fotinhas do final de semana!

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 10 porções

Quase um Yakisoba..kkk

Ontem a noite, fiquei com uma vontade enorme de comer um macarrão com legumes…minha sogra faz um que é uma delícia! Porém não sei a receita!rsr

Dei uma olhadinha na geladeira e só tinha…repolho, tomate, cebola e pimentão, como tinha miojo  no armário… logo pensei em um yakosa..mas faltava.. shoyo, couve flor,  brócolis,  pimentões coloridos um frango ou carne…ou seja faltava tudo!

Liguei para o marido que estava na rua e pedi para ele comprar um molho shoyo, resolvi fazer então um QUASE YAKISOBA, já que os ingredientes mais importantes eu não tinha!kkk Para matar minha vontade!

Pois quando tenho essas vontades, enquanto eu não fizer eu não sossego….chego a ficar aguada só com o pensamento!kkkk

Mesmo faltando estes outros ingredientes ficou uma delícia!

Com isso, um modo rápido e super delicioso de incrementar o tal miojo!

Fiz com 10 minutos vcs acreditam?

Tudo bem que, quando falo que lá em casa não pode faltar miojo..todos falam: ” Nossa, vc sendo uma cozinheira… compra miojo!? Gente ADORO,  miojo..com aquela água amarela..kkkk..mas sempre dou uma variada!

Bom D+!kkkk

Chega de papo e vamos á receita né!?rsr

Há..o marido ontem ficou só no misto, pois como vocês sabem ele não come verdura e legumes!srsr

Ingredientes:

– 1 pct de macarrão instantâneo (miojo)

– 1 dente de alho amassado;

– 1 colher de sopa de azeite;

– 1 xícara de repollho picado em fatias de 1 cm aproximadamente;

– 1/2 pimentão picado em fatias de 1cm;

– 1/2 cebola grande em fatias finas;

– 1 tomate picado em fatias ( partir o tomate ao meio e a partir dai picar em fatias);

– 5 unidades de tomatinhos cereja;

– 4 colheres de sopa de molho shoyo;

– 1 colher de sopa de molho inglês;

– 1 colher de chá de amido de milho ( maizena)

– sal á gosto

Modo de preparo:

– Cozinho o macarrão instantâneo conforme a embalagem porém SEM TEMPERO, depois de pronto, escorra a água e reserve;

– Em outra panela, disponha o azeite, o alho e deixe dourar, disponha a cebola e deixe murchar, acrescente o repolho e refogue, coloque umas 02 colheres de água e deixe secar,

– Coloque o pimentão e o tomate e deixe por uns 3 minutos, (os legumes devem ficar crocantes, não deve cozinha- los);

– Misture em um copo o molho shoyo e o molho inglês e dissolva neles o amido de milho,  e disponha na panela com os legumes;

– Acrescente o macarrão e misture bem, experimente e se preciso coloque sal; ( lembrando que o shoyo e o molho inglês são bem salgados);

– Sirva quente!

 

OBS: Se preferir, antes de refogar os legumes, refoque tirinhas de carnes ou franho e proceda da mesma forma! Utilize, cenoura, couve flor, brócolis, pimentões coloridos, champions e etc…

Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: 2 porções

 

Creme de Mascarpone com frutas lâminadas

Mascarpone é uma variedade de queijo de consistência muito cremosa, feito à base de leite de vaca e particularmente rico em gorduras. Sua cor é bege claro e o sabor é doce.

Por ser um queijo importado o preço aqui é bem salgadinho, encontramos uma opção um pouco mais barata que também é muito boa que é o queijo TIPO Mascarpone!

Por ter um sabor mais adocicado é comum vermos a sua presença em sobremesas mais sofisticadas como é o caso da receita de hoje, que é muito simples de ser preparada, saborosa e muito chick!rsrsr

Ingredientes:

– 200g de queijo mascarpone

– 4 colheres de açúcar refinada

– 2 gemas

– Frutas diversas fatiadas

Modo de preparo:

– Em uma batedeira ou na mão, bata as gemas com açúcar até ficar um creme bem clarinho,

– Com auxilio de uma espátula, acrescente o queijo mascarpone  ao pouco e vá misturando delicadamente, até que esteja um creme homogêneo;

– Leve á geladeira por em média 1 hora,

– na hora de servir, sirva em taças intercalando, frutas e cremes ou faça como na foto, servido em um prato com as frutas em volta!

OBS: o Potinho de Mascarpone parece com um de manteiga, como na foto abaixo:

Não conheço está marca, é para apenas ilustrar o produto para vocês! OK?

Tempo e preparo total: 1:15 m

Rendimento: 4 porções 

Croque monsieur

Croque-monsieur é um tipo de misto quente francês,  é um sanduíche quente feito com pão, presunto e queijo, grelhado numa  frigideira ou em um formo!

A diferença para o nosso misto é que existe um creminho que se coloca sobre o misto, um pouco de queijo levá-o para gratinar.

Gente! Vocês não tem noção do quanto é bom!

E dá uma variada de vez em quando faz parte né!?rsrs

Há..irei dar 02 receitinhas para o creme…uma mais rápida e outra um pouco mais demorada! Escolha á que você preferir!

As duas dão super certo! Eu fiz a receitinha 01!

INGREDIENTES

Para o misto:

– 4 fatias de pão de forma

– 2 fatias de presunto

– 2 fatias de mussarela

Para o creme branco 01

– 1xic de leite

– 1 colher de  sopa de manteiga

– 1 colher de sopa de farinha

– 01 pitada de sal

Para o creme branco 02

– 3 xic de mussarela ralada

– ½ xic de creme de leite

– 1 pitadinha de sal

MODO DE PREPARO:

Para o creme branco 01

– Em uma panela, disponha  manteiga e deixe derreter, acrescente a farinha o sal e misture bem por uns 02 minutos, em seguida acrescente o leite aos poucos e misture bem para não empelotar, continue misturando até engrossar, coloque em um refratário e deixe esfriar; e reserve

Para o creme branco 02

– Misture o queijo, creme de leite e o sal e reserve;

Para o misto

– Doure as fatias de pão de forma em uma frigideira ou torradeira e reserve

MONTAGEM

– Passe um pouco do creme branco que você escolheu em um dos lados das  fatias do pão ( como se fosse manteiga), coloque o queijo e o presunto e termine com outra fatia de pão,

– Unte uma forma com manteiga e coloque o misto sobre ela, passe o creme generosamente nas laterais e em cina do pão, salpique queijo ralado e leve ao forno pré aquecido á 180º por em média 10 minutos ou até que o queijo gratine.

Sirva quente!

Tempo total de preparo: 30 minutos

Rendimento: 2 sanduíches