Muffins de Bluberries

Para inaugurar o NA  PANELA DAS BLOGUEIRAS, a receita de hoje será o Muffins de Bluberries, um bolinho delicioso para um café da manhã ou um lanche da tarde!

Esta receita foi enviada pela  Èrika Lousada, direto do Canadá, seguidora assídua do Blog! 

Vamos aos ingredientes

– 1/2 xicara de oleo de soja ou canola
–  01 xicara de chá de açúcar
– 03 ovos
– 01 colher de chá de essência de baunilha
– 01 xicara de chá de leite
– 02 xicaras de chá de farinha de trigo
– 01 xicara de aveia em flocos
– 02 colheres de chá de fermento em pó
– 01 pitada de sal
– 02 xicaras de chá de bluberries frescas ou congeladas (eu usei frescas, pode ser feito com outras frutas como: framboesas ou amoras

Modo de preparo:

– Pre-aquecer o forno à 190 C

– Em uma tigela, bater o oleo com o açúcar

– Adicionar os ovos, a baunilha e mexer bem. Adicionar o leite e misturar bem.

– Misture em uma tigela separada, a farinha, a aveia, o fermento e o sal. Misturar bem. E acrescentar a mistura seca na outra mistura liquida.

– Apos tudo estar bem misturado, adicionar as bluberries. E misturar suavemente para nao amassar as frutas.

– Colocar um pouco da massa em forminhas untadas, caso nao sejam de silicone ou teflon. Deixar no forno por 30 minutos. Nao abrir o forno durante o cozimento.

– Apos retirar a forma do forno, deixar esfriar antes de desenformar os muffins.

– Desenformar e servir!

Tempo de preparo: +- 50 minutos

Rendimento: 12 médios  ou 18 pequenos

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2 comentários em “Muffins de Bluberries

  1. luisa disse:

    o que é blueberries?onde compra isso?

    • laylaandressa disse:

      Oi Moema!

      Aqui, Bluberries é uma frutinha em forma de bolinhas e possui a cor roxa, muitos aqui ás chamam de mirtilos, no Extra encontramos congeladas, não sei te falar o preço.
      Essa frutinha não é muito fácil de encontrar por aqui…essa receita você pode utilizar amoras que são mais fáceis de encontrar por aqui!

      Bjs

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