Pipoca Doce

No mês de julho, ainda estamos em clima de festa Julhina… gosto muito de pipoca..mas pipoca doce..caramelada é meu ponto fraco…

Já vi e fiz de várias formas..mas esta receita que irei passar para vocês é a melhor de todas!

Fiz essa pipoca na festa julhina do meu prédio..e foi um sucesso, várias pessoas vieram até mim para pegar a receita!

Não poderia deixar está receita de fora do Blog!

Há…é obvio que você não precisa mais esperar chegar as festas juninas para comer essa pipoca…pode fazer em casa quando te der vontade!

Hum…crocante e docinha! Um espetáculo!

Ingredientes:

-100 gde Pipocas

– 2 Xícaras de Açúcar cristal

– 1/2 Copo de Vinagre Branco

Modo de Preparo:

– Estoure a pipoca da maneira tradicional, porém sem o sal e reserve;

– Disponha em uma panela grande, o açúcar e o vinagre, misture bem e leve ao fogo baixo.

– Não mexa mais e deixe até que fique com uma cor de caramelo, fique de olho para não queimar, para saber se está no ponto pegue um pouco da calda com uma colher e despeje sobre um copo com água , se ficar imediatamente durinho está pronto; desligue o fogo;

– Despeje a pipoca já estourada sobre o caramelo e misture até que todos estejam cobertos pela calda,

– Ainda quente transfira a pipoca para uma bancada de preferencia de granito (aquelas bancadas de pia), ou se preferir unte uns tabuleiros com um pouquinho de manteiga e despeje a pipoca, espalhe com auxilio de uma colher ( não coloque a mão pois é calda e queima muito) e deixe esfriar,

– Depois de frio solte as pipocas com a mão mesmo, uma das outras pois estarão grudadas..deixe um blocos  também e está pronto!

OBS:      –  Se vc quiser que fique colorido, acrescente o corante alimentício no começo da receita, antes de levar ao fogo..fique atento ao tempo, pois com o corante não tem como olhar o ponto pela cor de caramelo e sim pela consistência!

    – O vinagre serve para não açucarar a calda…na hora do preparo  da calda sua cozinha ficará com um cheiro forte de vinagre, mas é normal. O vinagre irá evaporar e não ficará  nem o gosto e nem o cheiro dele depois de pronto!

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 100 g de pipoca

 

 

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