Almoço de Páscoa

O Domingo de Páscoa está chegando…..e você vai fazer um almoço com sua família ou amigos para comemorar?

Antes de mais nada, vamos entender de maneira simples o que é a Páscoa: 

Entre os cristãos, esta data celebra a ressurreição de Jesus Cristo, quando após a sua morte, Ele Ressuscitou.  

Entre os cristãos, a semana anterior à Páscoa é considerada como Semana Santa. Esta semana tem início no Domingo de Ramos que marca a entrada de Jesus na cidade de Jerusalém.

 

Sendo assim para organizar um almoço no Domingo de Páscoa precisamos primeiro pensar em como montar a mesa, vamos lá!?

– Decidir as cores do seu almoço,

– Use o que você tem guardado no armário, taças, copos,  jogos de pratos ( aquele que vc ganhou de casamento e não tem coragem de usar), jogo americanos, guardanapos de tecidos ou até o de papel mesmo,

 – Decoração simples em que você precise somente comprar umas flores que lembrem a Páscoa,

– Utilize umas taças para colocar alguns confetes de chocolates e bombons, fica lindo!!

– Utilize garrafas de vinho, jarras, garrafinhas de vidro( aquelas de refrigerante)  para colocar as flores,

– Decore com as cascas de  ovos , colocados em tacinhas com flores ou velas, mt fofos!

Use a sua criatividade, crie uma mesa elegante com as coisas que você já tem! E arrase no seu Almoço de Páscoa!

 Voltamos á questão de sempre, o que servir? Todos os convidados estão participando da Quaresma ? ( 40 dias que antecedem á festa do Domingo de Páscoa), ou seja momento de reflexão em que alguns fazem sacrifícios como não beber bebidas alcoílicas, não comer carne vermelha  e etc… 

– Faça umas entradinhas com torradinhas, patês,

– Palitinhos de cenoura com um molhinho de queijo ou alho!

   Combina super bem! Pois afinal é Páscoa!

Prato principal sirva o que você e seus convidados gostem!

Aproveite o seu momento em família ou amigos e uma Feliz Páscoa para todos!

Croûtons

Gente, croûtons é uma pequena torradinha que você pode fazer temperada, tradicional e até integral!

Semana passada fui ao supermercado comprar e fiquei espantada, uma caixinha com 250g custa em média R$ 7,50!

Não tive coragem de comprar e acabei fazendo os meus Croûtons em casa e ficou bom de mais!

Descobri também que se você quiser fazer uma quantidade maior, depois de frio coloque em um pode de vidro com tampa que 

ele irá durar em média 20 dias!! Super prático não é mesmo!?kkk

Pra falar a verdade prático é o modo de fazer, veja só!!

Este que eu fiz é Croûtons temperado com alho e orégano. 

 

Ingredientes: 

(para a quantidade mostrada na imagem)

– 6 fatias de pão de forma ( apenas tirei as beiradas)

– 4 colheres de sopa de azeite

– 2 dentes de alho bem massados ( parecido um purê)

– orégano á gosto

– 1 pitadinha de sal ( bem pouco mesmo)

Modo de preparo:

– Pre aqueça o forno por uns 10 minutos á 200ºC

– Empilhe as fatias de pão de forma uma sobre as outras, com uma faca sem ser de serra ( pq se não irá esfarelar o pão), parte em vários quadradinhos do tamanho de sua preferência e disponha em uma vasilha mais funda;

– Em um socador, depois de amassar o alho, acrescente o azeite, orégano e o sal e misture bem, espere uns 05 minutos para que o azeite adquira os sabores do alho e óregano,

–  Misture este molhinho de ( alho, azeite, orégano e sal) nos quadradinhos de pão de forma já picados, misture bem até que todo o pão esteja envolvidos na mistura,

–  Coloque em uma assadeira ( não precisa untar, por causa do azeite) e leve ao fono por uns 10 minutos em média (dependendo do forno), porém depois de uns cinco minutos vire os pães para que fique dourados de todos os lados e está pronto!Deixe esfriar e siva em saladas, sopas e caldos.

OBS: O tempo de forno pode variar de acordo com a quantidade e tamanhos dos pães, por isso fique de olho para não queimar, os pães devem ficar dourados!

          * Pode ser feitos croûtons de vários sabores, vai de acordo com sua criatividade!

Tenho certeza que jamais irá comprar croûtons em supermercados depois desta receita!kkk

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: quantidade mostrada na imagem

A boa anfitriã

Eu adoro ser  anfitriã, tem gente que é uma boa anfitriã nata, e tem gente que morre de pavor de ser anfitriã! 

Por isso segue abaixo alumas dicas de como ser uma boa anfitriã!

 

– Relaxe e aproveite!: se você não estiver aproveitando sua própria festa, ninguém mais estará!

–  Não faça absolutamente tudo sozinha: peça ajuda da melhor amiga, ou do marido, da mãe, da emprega, quem você quiser, mas tenha uma ajudante para pensar com você se nenhum detalhe foi esquecido. Duas cabeças sempre pensam melhor do que uma e você se sentirá mais tranquila.

–  Esteja pronta sempre pelo menos 45 minutos antes da festa começar: os convidados chegando e você se arrumando no seu quarto não é chique. E estes 45 minutos vão te ajudar a descasar e começar a aproveitar a festa.

–  Conheça seus convidados: quanto melhor você conhecer seus convidados, melhor você programará afesta. Eles bebem bastante? Algum vegetariano? Quando recebo em casa uma turma de amigos que tem vegetarinos, faço 80% da comida algo que eles comam, para se sentirem à vontade, por exemplo.

–  Lista de convidados: dando uma festa grande? Uma lista equilibrada e misturada é segredo de sucesso. Nem sempre todos os amigos precisam ser da mesma turma, é legal misturar para variar os assuntos, apresentar pessoas novas. Mas mantenha o quilíbrio entre número de homens e mulheres, casais e solteiros.

–  Boas-vindas: Não espere um certo número de convidados chegar para servir bebidinhas e comidinhas. A partir do primeiro convidado que chegar, a festa já começou! Tenha coquetéis prontos (ou cerveja, ou refrigerante) imediatamente, e faça-os sentir que já são parte da festa.

– Circule: Não passe o tempo todo na cozinha cozinhando ou arrumando alguma coisa, a menos que sua festa seja um jantar preparado a quatro (seis, oito..) mãos com as amigas. Anfitriã não deve ficar na cozinha, e sim com os convidados, circulando, comendo, bebendo, conversando, se divertindo – o que volta a regrinha nº 1 da lista.

– Faça seus convidados se sentirem confortáveis: a festa é no jardim e de repente esfriou? Ofereça mantinha ou seus casaquinhos para as meninas. A festa é para assistir um jogo da Copa do mundo na sua sala? Jogue almofadas no chão, pergunte quem quer tirar os sapatos e deixar num cantinho determinado, etc.

Faça da sua recepção, um sucesso!

 

Mousse de Chocolate

Receita prática que agrada á todos!

Pode fazer que não tem erro!

 

Ingredientes:

– 200g de chocolate meio amargo picado

– 1 lata de creme de leite sem soro

– 3 claras

-3 colheres de sopa de açúcar

 

Modo de preparo:

– Em uma panela coloque o creme de leite sem soro e o chocolate picado, acenda o fogo baixo e mexa até que o chocolate derreta, de vez em quando tire a panela do fogo e continue mexendo para o chocolate derreter, pois o creme de leite e o chocolate não podem esquentar muito,

– Bata as claras em neve até que fiquem firmes, acrescente o açúcar (uma colher de cada vez) e misture ligeiramente,

– Acrescente ás claras, o chocolate já derretido com o creme de leite ( colocar o chocolate aos poucos), misture devagar, sempre de baixo para cima, para que  fique um creme aerado ( cheio de bolhinhas de ar), pois assim depois de gelado fique aquele musse todo furadinho.

– Transfira para taças ou refratários, se for utilizar refratários abertos, tampe com um plástico filme para não ressecar, em seguida leve a  geladeira por aproximadamente 4 hrs e está pronto!

– Na hora de servir, faça a decoração de sua preferência, no meu caso polvilhei chocolate em pó e coloquei uns pedaços de chocolate em cima.

OBS: 

*Tirar o soro do creme de leite:

– Leve a lata de creme de leite ao congelador por no mínimo 10 minutos, logo em seguida vire a lata de cabeça para baixo e abra, escorra o soro e pronto.

Tempo de preparo: 20 minutos + 4hrs de geladeira= 4 hrs e 20 mim para servir

Rendimento: 6 taças iguais á que servi

Cesar Salad

Fiz essa salada ontem para recebermos um casal de amigos em casa e foi o maior sucesso!

O Segredo desta salada está no molho, queijo e os croûtons , assim a salada fica super crocante!

A Cesar Salad, também conhecida em Portugal como Salada César, é uma variante de salada realizada com alface americana , croûtons temperados com um molho especial de dar água na boca! Salada muito conhecida e consumida nos EUA!

 

 

Ingredientes:

-1 pé de alface americano ( lavado, seco e resgado em pedaços grandes)

-croûtons á gosto

-Queijo parmesão ralado grosseiramente

 

Molho:

-2 colheres de maionese

-1 colher de mostarda preta

-1 colher de azeite

-3 colheres de suco de limão

-1 pitada de sal

-Pimenta do reino á gosto

-1 dente de alho

 

Modo de preparo:

– Lavar, secar e rasgar o alface com as mãos em pedaços grandes

– Cortar o dente de alho ao meio e passar dentro da saladeira que irá usar, coloque o alface na saladeira

– No liquidificador ou mixer, misture a maionese, mostarda, azeite, suco do limão, sal, pimenta do reino até que fique bem homogêneo, experimente e veja se está muito ácido acrescente um pouco mais de maionese;

– Misture todo molho no alface , acrescente o queijo parmesão e o croûtons

OBS: se quiser acrescente á salada, fatias de peito de frango grelhado !Humm

 

NO PRÓXIMO POST COLOCAREI A RECEITA DOS CROÛTONS QUE FIZ PARA ESSA SALADA!

Receita: Dia á Dia: Espaguete á Bolonhesa

Espaguete á Bolonhesa! Eu amo, afinal gosto de macarrão de qualquer jeito, molho branco, molho vermelho, molho de mostarda, carbonara….hum….bom d+!

Segundo meu marido, sou federal no Espaguete á Bolonhesa!

Mas não é por nada não; mas nunca comi um espaguete á Bolonhesa igual o meu!kkk

Sendo assim irei compartilhar essa receitinha prática com vocês!

 

Ingredientes:

– 700 gramas de carne moída (gosto de patinho)

– 1 pacote de macarrão espaguete de nº10 (o mais fininho)

– 3 dentes de alho amassados

– sal á gosto

-1/2 tablete de caldo de carne

– 1/2 lata de extrato de tomate ( prefiro á elefante)

-1 pacote de molho de tomate de 300g  ( prefiro pomarola)

– 100ml de água ( 1 copo pequeno)

– 1 colher de óleo

– 1 colher de sal

– água para cozinhar o macarrão

 

Modo de preparo:

 

Cozinhar o macarrão:

– Em uma panela bem grande, coloque água até faltar uns 3 dedos para transbordar, deixe ferver até a água borbulhar coloque o óleo e o sal, em seguida acrescente todo o macarrão ( não precisa quebrar o macarrão para caber na panela), apenas espere um pouco que ele começará a amolecer e você poderá com um garfo mexer o macarrão. Cozinhe pelo tempo indicado pelo fabricante que se encontra na embalagem. Depois de cozindo, coloque em um escorredor e passe água fria para que ele pare de cozer.

Molho á Bolonhesa:

– Em uma panela grande, coloque 01 colher de azeite ou óleo, acrescente o alho e o sal e deixe dourar, em seguida acrescente a carne moída e deixe fritar, quando a carne estiver fritinha e começar a dourar o fundo da panela, acrescente o extrato de tomate, misture por uns 2 minutos, logo depois acrescente o molho de tomate e a água, coloque o caldo de carne deixe ferver até que uma espuminha branca que forma durante a fervura suma, neste tempo o molho irá engrossar acerte o tempero do seu gosto e está pronto!

Sirva com queijo mussarela ralado ou parmesão ralado.

Tempo de preparo: +- 30 minutos

Rendimento: 6 porções bem generosas

Receita: Bolo de Banana no Microondas

Gente! Nunca fiz uma receita tão rápida na minha vida! E ainda por cima deliciosa!!!
Bolo de Banana de Microondas feito em xícara para desenformar vi está receita em um blog e tive que testar!


Ele fica molhadinho e todo furadinho! Olhando a foto até parece um Pudim..mas não é!rsr



Ingredientes:


– 1 banana nanica amassada (se for daquela enormes, use somente metade)
– 1 ovo
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 2 colheres (sopa) de água
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) bem cheia de açúcar ou adoçante culinário para forno e fogão
– 1 colher rasa (café) de fermento em pó
– 1 colher rasa (café) canela
– 4 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo:

– Comece amassando a banana com o garfo e deixe uns pedaços , junte todos os ingredientes e por fim o fermento. Misture bem com um batedor de arame ou garfo.
– Unte os potinhos com óleo ( bem pouco mesmo)
– Divida a massa em potinhos ou xícaras que possam ir ao microondas, enchendo até a metade.

– Leve ao microondas em potência alta, por 2 minutos e meio, espete um garfo se sair limpinho , está pronto.

OBS: Nos meu bolinhos, polvilhei chocolate em pó e joguei mel por cima! Ficou Bom d+
Pode servir quente com sorvete de creme ou frio para acompanhar um cafézinho! 

DÁ PARA FAZER NO FORNO TAMBÉM, É SÓ PRÉ AQUECER O FORNO POR 5 MINUTOS Á 200º E COLOCAR O BOLO POR MAIS 15 MINUTOS E ESTÁ PRONTO!

Tempo de preparo: 7 minutos
Rendimento: 3 xícaras