Dicas: Medidas Culinárias



Para facilitar a sua vida! 
Quem nunca teve dúvidas sobre as medias na culinária? Segue abaixo uma planilha que deve ficar pregada na lateral da sua geladeira, para te socorrer na hora daquela receita!
Quantos gramas equivalem 1 xícara? .
……ou ……
1 xícara  corresponde a quantos gramas?

Lembrando que cada alimento possui medidas diferentes!!






MEDIDAS CULINÁRIAS
Alimento Quantidade Equivale a
açúcar refinado 1 xícara 160 gramas
amêndoas sem casca 3 xícaras 500 gramas
amendoim sem casca 4 xícaras 500 gramas
arroz 1 xícara 140 gramas
arroz 1 xícara cru 3 xícaras cozido
batata 3 médias 500 gramas
castanha-do-pará s/ casca 3 ¼ xícaras 500 gramas
castanha de caju s/ casca 5 xícaras 500 gramas
chocolate em barra picado 1 xícara 180 gramas
chocolate em pó 1 xícara 100 gramas
coco fresco ralado 1 xícara 100 gramas
coco seco ralado 1 1/3 xícara 100 gramas
creme de leite fresco 1 xícara 2 xícaras de chantily
farinha de trigo 1 xícara 120 gramas
fubá 1 xícara 130 gramas
gelatina em pó sem sabor 1 colher de sopa 10 gramas
maçã 3 médias 500 gramas
macarrão 1 xícara cru 2 xícaras cozido
manteiga ou margarina ½ xícara 125 gramas
mel 1 xícara 190 gramas
melado 1 xícara 310 gramas
morango 3 xícaras 500 gramas
noz pecã ou eropéia s/ casca 4 xícaras 500 gramas
purê de tomate 1 ¼ xícaras 390 gramas
uva passa 3 xícaras sem apertar 500 gramas
Medida Equivale a
1 litro 4 xícaras
½ litro 2 xícaras
3 xícaras 16 colheres de sopa
¾ de xícara 12 colheres de sopa
½ xícara 8 colheres de sopa
1/3 de xícara 5 colheres de sopa
¼ de xícara 4 colheres de sopa

 

Medidas Culinárias de Equivalência 

• 20 grs de açúcar = a 1 colher de (sopa) 
• 15 grs de farinha de trigo = a 1 colher de (sopa) 
• 10 grs de farinha maisena = a 1 colher de (sopa) 
• 20 grs de fécula de batata = a 1 colher de (sopa) 
• 20 grs de manteiga = a 1 colher de (sopa) 
• 10 grs de fermento em pó = a 1 colher de (chá) cheia 
• 5 grs de açúcar = a 1 colher de (chá) 
• 10 grs de sal fino = a 1 colher de (chá) 
• 150 grs de açúcar = a 1 xícara de (chá) rasa 
• 180 grs de açúcar = a 1 xícara de (chá) cheia 
• 130 grs de farinha de trigo = a 1 xícara de (chá) rasa 
• 150 grs de farinha de trigo = a 1 xícara de (chá) cheia 
• 2 dl de leite = a 1 xícara de (chá) cheia 
• 125 grs de miolo de amêndoa = a 1 xícara de (chá) cheia 
• 100 grs de miolo de nozes = a 1 xícara de (chá) cheia 
• 200 grs de manteiga = a 1 xícara de (chá) cheia




Espero que seja útil!

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